Соус с сильно концентрированным бульоном и вином
- Красный основной соус - 750 г,
- виноградное вино - 100 г,
- бульон (Фюме) - 250 г.
В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (Фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (Рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.
Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.
рецепт Соус с сильно концентрированным бульоном и вином прислал шеф-повар Корнелия
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Брускета с чесноком
- 3 зубчика чеснока
- 6 толстых кусков хлеба
- 5 ст л оливкового масла
Простейшая закуска с божественным ароматом.
1. Очистить и нажать плоской стороной ножа на чеснок, затем натереть им хлеб.
2. Смазать оливковым маслом - понадобится около 5 ст л.
3. Нагреть сковороду и обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки, прижимая хлеб к сковороде. Подавать с супом.
Салат из кальмаров "labbra del sirena"
- 1 кг.кальмаров
- 4 варёных яйца
- грамм 100-150 красной икры
- майонез
- соль
- перец.
1.Варим кальмаров как положено, 2-3 минуты после закипания, не больше..
2.От варёных яиц берём только белок и режем его в тонкую лапшу (в этом весь фикус-пикус)..
3.Остуженые кальмары тоже режем тонкой лапшой..
4.Мешаем кальмары, яйца, икру, добавляем майонез, соль-перец. Вуа-ля! Наш салат из кальмаров готов!
5.Салат исчезает в течение 10-15 минут. Доказано :)