Соус к рыбе с миндальным молоком

1/2 стакана миндального молока
4-5 яиц
200 г сливочного масла
2 ст.л. уксуса
2 ч.л. сахара

Влить в кастрюлю 1/2 стакана миндального молока, 4-5 желтков, 1/2 фунта (200 г) сливочного масла, 2 стол. ложки уксуса, 2 чайной ложки сахара-песка, нагреть на плите, мешать и не давать вскипеть.

рецепт Соус к рыбе с миндальным молоком прислал шеф-повар Наталья Тропинина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Соусы-дипы

Еще Соусы-дипы:
<12 3 4 5 6 7... 20 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

290 г консервированных перцев с травами
250 г молодого картофеля, порезанного
1 красная луковица, порезанная на кусочки
140 г зеленой фасоли, порезанной пополам
2 филе трески, по 175 гр каждая
половинка лимона

1. Перелить все масло из банки с перцами в глубокую сковороду. Нагреть масло, пока оно не закипит, и добавить картофель, лук и перемешать. Готовить 5 минут, помешивая, пока картофель на станет золотистым.

2. Акуратно слить почти все масло, оставив около ложки. Добавить зеленую фасоль и перцы, приправить и перемешать.

3. Положить филе трески кожей вниз поверх овощей. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне 5 минут, пока рыба не будет легко разламываться. Выдавить половинку лимона над рыбой и подавать с хрустящим хлебом.

Биточки в горшочке

Hа фарш:

500 гр. говядины (можно свинины, баранины, птицы)
100 гр. шпика
2 луковицы
50 гр. молока
30 гр. муки
50 гр. жира
соль
перец

Hа соус:

200 гр. сметаны
30 гр. сливочного соуса
30 гр. муки
200 гр.бульона
10 г. томатной пасты
30 гр. соуса “Южный”
50 гр. сухого вина
чеснок
соль

На гарнир:

500 гр. картофеля
200 гр. моркови
2 луковицы
100 гр. зеленого горошка
100 гр. столового маргарина
соль

Hа тесто для крышек:

200 гр. муки, 10 гр. сахара, 15 гр. маргарина, 1 яйцо, соль.

Мясо вместе со шпиком пропустите через мясорубку. В фарш добавьте мелко рубленный лук, соль, перец, молоко. Полученную массу хорошо вымешайте и разделайте на биточки, запанируйте в муке и обжарьте на сковородке.

Приготовьте сметанный соус. Муку слегка поджарьте без масла, охладите, смешайте с маслом, положите, в закипевшую сметану, разбавьте бульоном, заправьте солью и перцем, варите 3-5 минут и процедите.
Очищенный картофель и морковь нарежьте кубиками, лук - соломкой. Обжарьте по отдельности на сковороде и соедините с зеленым горошком.

Половину овощей положите по горшочкам, на них - биточки. Оставшиеся овощи уложите поверх биточков, залейте соусом, добавьте растертый чеснок и прокипяченное сухое вино.

Горшочки замажьте тестом, поставьте в духовку на 15-20 минут для запекания. К столу подайте в той же посуде.

Вход на сайт

Соус к рыбе с миндальным молоком

Похожие рецепты

Соусы-дипы

Самое вкусное

Комментарии

Жареная треска с перцами

Биточки в горшочке