Солянка сборная мясная на сковороде
- капуста тушеная 220,
- говядина 75 или баранина, или козлятина 75, или свинина 70
- сосиски 25
- сардельки 25
- окорок копчено-вареный 20
- почки говяжьи 60 или язык говяжий 40
- огурцы соленые 50
- каперсы 30,
- маслины 10
- оливки 10
- соус красный 55
- сухари 4
- сыр 3,
- маргарин сливочный 5
- лимон 1/10 шт.
- плоды, ягоды маринованные 36
- петрушка
- укроп
- соль
Вареные сосиски, сардельки, ветчину, почки, язык, мясо нарезают тонкими небольшими ломтиками, слегка обжаривают, добавляют очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарезанные дольками,оливки, маслины, каперсы, красный соус и нагревают до кипения.
На сковороду, смазанную жиром, кладут часть тушеной капусты, на нее мясные продукты с соусом, овощами, сверху оставшуюся капусту, посыпают тертым сыром с молотыми сухарями или только сухарями, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу. Перед подачей на солянку кладут ломтик лимона, посыпав зеленью и украшают маринованными плодами или ягодами и маслинами.
рецепт Солянка сборная мясная на сковороде прислал шеф-повар Екатерина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Русская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Каша с мясом в горшочках
- горшочки 6 шт.
- мясо 0,5 кг.
- крупа 18 ст. л.
- бульонные кубики 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- лавровый лист 1 шт.
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук,
разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и другого),
добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.
Сметанник
- 250 гр. сметаны
- 2 яйца
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан муки
- пол чайной ложки соды
- можно 1-2 чайные ложки какао.
Сметану смешать с яйцами и сахарным песком. Добавить один стакан муки и соду, перемешать до получения однородной массы. Можно добавить какао.