• 60 г каштановой муки
• 100 г пшеничной муки
• 5 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 30 г сахара
• 250 мл молока
• 200 мл сливок
• 1 ст. л. сливочного масла
• 0,5 л сливочного мороженого
• 100 г шоколада
• 4 ст. л. арахиса

 

Арахис размолоть в порошок. Смешать оба вида муки, сахар, порошок из арахиса и дрожжи с 2 желтками и 150 мл молока. Если необходимо, добавить немного воды или молока. Взбить белки 2 яиц и осторожно ввести их в тесто. Испечь блины на сливочном масле. Шоколад поломать и положить в кастрюльку, добавить сливки и остатки молока, растопить на водяной бане. Перед подачей блины подогреть. На каждую тарелку положить по одному блину, шарик мороженого, полить горячим шоколадным соусом. Отдельно подать оставшиеся блины, мороженое и соус.

• 1 стакана муки
• 1/4 стакана светлого кукурузного сиропа
• 2/3 стакана сахара
• 1 стакан геркулеса
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1 ст. л. кипящей воды
• 125 г несоленого сливочного масла
• 1/2 ч. л. соды

 

Нагреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень пергаментом. Просеять муку и сахар в миску. Добавить геркулес и кокос; сделать в центре ямку. Перемешать сливочное масло и “золотой” сироп в небольшой кастрюле. Помешивать на слабом огне, пока масло не растопится и смесь не станет однородной. Растворить соду в кипящей воде; сразу же добавить в масляную смесь. Тщательно перемешать масляную смесь с сухими ингредиентами деревянной ложкой. Выкладывать по 1 ст. л. смеси на противень. Слегка расплющить, предусмотрев место для припека. Выпекать 20 минут или до подрумянивания. Вынуть печенье из духовки, переложить на решетку для охлаждения.

 

Приятного аппетита!