Бургеры-сандвичи с маринованной телятиной
На 6 шт:
- 450 г измельченной говядины
- 450 г измельченной телятины
- по вкусу соль
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 1 чайная ложка семян сельдерея
- 1 головка мелко нарезанного чеснока
- 1/2 чашки кетчупа
- 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука
- 6 ломтиков репчатого лука
- 1/2 чашки винного уксуса
- 1/4 чашки пищевого растительного масла (для жаренья)
- 1/4 чайной ложки сушеного укропа
- 12 ломтиков ржаного хлеба
Смешать мясо, соль, перец, семена сельдерея, чеснок, кетчуп и мелко нарезанный лук. Полученную массу разделить на 12 тонких лепешек. Завернуть лепешки в вощеную бумагу и положить в холодильник на 30 или 45 мин.
Смешать ломтики лука, винный соус, растительное масло и укроп, завернуть в пластиковую обертку и выдержать в холодильнике 30-45 мин. Затем лук вытащить, а маринад использовать для жаренья. Жарить гамбургеры в электрогриле до готовности, поливая время от времени маринадом. Поджарить ржаной хлеб и сделать сандвичи из двух лепешек с ломтиком маринованного лука между ними и двух ломтиков поджаренного хлеба.
рецепт Бургеры-сандвичи с маринованной телятиной прислал шеф-повар Рената
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт Англси
- 100 г сливочного масла
- 75 г коричневого сахара
- 1 яйцо, взбить
- 1 ст л черной патоки
- 275 г блинной муки
- 1/2 ч л соли
- 1 ч л молотого имбиря
- 1 ч л душистого перца
- 1/2 ч л соды
- 200 мл молока
- 175 г смеси сухофруктов
В середине 18 века патока была значительно дешевле сахарного песка, и ее часто использовали для подслащивания овсянки и десертов. В Уэльсе - в особенности на острове Англси - патоку добавляли в торты для придания им приятного вида и сдобности. Торты Англси, затемненные патокой, часто подавали на свадьбах в бедных семьях, которые не могли себе позволить дорогой свадебный торт.
1. Взбить масло и сахар. Добавить, взбивая, яйца и патоку.
2. Просеять муку, соль, имбирь и специи, добавить во взбитое масло.
3. Растворить соду в молоке, добавить постепенно в тесто, тщательно перемешать и добавить сухофрукты.
4. Выложить в смазанную маслом круглую форму диаметром 20 см и запекать при 170 гр С в течение 50-60 мин, пока палочка, воткнутая в центр торта не будет выходить чистой.
Лучше оставить торт на 24 часа перед тем, как разрезать.
Воздушный торт-безе
- 250 г муки
- 3 яйца
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 кг сладких яблок
- 1 ч.л. корицы
- сок 1 лимона
- 75 г сахара
- 2 красных яблока
1. Яичные желтки отделить от белков. Муку смешать с желтками, мягким сливочным маслом и сахарной пудрой, вымесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.
2. Яблоки вымыть и вытереть, очистить от кожуры и сердцевинок, нарезать колечками, посыпать корицей и полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Тесто достать из холодильника, раскатать его в форме круга на посыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки диаметром 28 см хорошо смазать маслом и выложить в нее раскатанное тесто. Яблочные колечки разложить на тесте, запекать в предварительно прогретой духовке в течение 25 минут при 175С.
4. Белки взбить с сахарным песком. Красные яблоки вымыть, вынуть сердцевинки и нарезать одинаковыми дольками.
5. Готовый корж достать из духовки, вылить на него взбитые белки, украсить сверху яблочными дольками и снова запекать на 20 минут, а потом оставить остывать в форме.