Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 1 морковь,
• 1 средняя картофелина,
• 100 г цветной капусты,
• 0,5 среднего кабачка,
• 2 яйца,
• 3 ст. л. консервированного зеленого горошка,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 100 г сыра,
• соль. 

 

Способ приготовления. Морковь, капусту, кабачок, картофель отварите и порежьте. Добавьте зеленый горошек, взбитые яйца со сливочным маслом, соль и хорошо перемешайте. Овощи положите на ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 5 минут.

кухня: Еврейская

 

 

• 600 г рыбы (лещ),
• 1 стакан мелко рубленного лука,
• 1 стакан мелко нарезанной моркови,
• 3/4 стакана мелко нарезанной свеклы,
• 3 стол. ложки масла растительного,
• 2 чайных ложки соли,
• перец душистый. 

 

На дно сотейника положите часть моркови и свеклы, затем рыбу кусками, если она крупная или целиком, если мелкая. Сверху покройте рыбу слоем оставшейся моркови и свеклы, добавьте перец, соль, слегка обжаренный лук. Залейте водой так, чтобы она все только покрыла, прикройте крышкой и на 2-2,5 часа поставьте в духовку.