• 8 полосок бекона
• 50 г сливочного масла, размягченного
• 8 толстых кусков квадратного белого хлеба
• 175 г голубого сыра
• 3 ст л сметаны или крем фреш
• оливковое масло для жарения

1. Обжарить бекон, отложить. Намазать хлеб маслом. Смешать сыр и крем фреш. Посыпать черным молотым перцем, намазать смесью четыре куска хлеба, не намазанную маслом сторону. Положить сверху бекон и накрыть другим куском хлеба, маслом вверх.

2. Нагреть 1 ст л оливкового масла в сковороде и обжарить бутерброды с каждой стороны до хрустящей корочки. Подавать с лимонным зеленым салатом.

• 2 яблока сорта “Гольден”
• среднего размера 2 небольших тыквы (примерно по 800 г каждая)
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 маленькая головка нарезанного репчатого лука
• 400 мл овощного бульона
• 1 ст. ложка нарезанного свежего тимьяна или 1/4 ч. ложки сухого
• 1 ч. ложка соли
• 1/8 ч. ложки крупно молотого черного перца
• 225 мл сливок
• зелень

2. Большим ножом разрежьте обе тыквы пополам и снимите кожуру. Выньте и выбросьте семена.

3. Нарежьте тыкву на кусочки по 2 см. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте его до тех пор, пока он не станет мягким.

4. Добавьте яблоки, тыкву, бульон, 1 ст. ложку тимьяна, соль, перец и 350 мл воды. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.

5. Перелейте одну треть супа в блендер. Размельчите в нем овощи. Перелейте суп-пюре в миску Размельчите оставшиеся овощи.

6. Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Добавьте сливки и нагрейте на среднем огне, изредка помешивая. Не кипятите. Подавайте па стол, посыпав зеленью