Каледоскоп

  • 1 отварной окорочок, 
  • 1 свежий огурец,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 1 помидор,
  • 1 пачка кириешек LAIT, 
  • майонез,
  • зелень (укроп,петрушка).

Режим мякоть окорочка, огурец, помидор, перец - маленькими кубиками, добавляем пачку кириешек, мелко рубленую зелень, всё перемешиваем. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить зеленью.

рецепт Каледоскоп прислал шеф-повар OLGA


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные окорочка по-ростовски

  • На 1 кг окорочков
  • 150 г сала
  • 4-5 зубков чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • 2-3 ст.л. муки
  • 1 стакан томатного сока
  • 2 ст.л. вина
  • цедра пол лимона
  • травки по вкусу


С подготовленных куриных окорочков снять кожу с жировыми прослойками, нашпиговать с наружной стороны тонкими кусочками сала и чеснока, слегка натереть солью и перцем, хорошо обжарить со всех сторон на сковороде с горячим растительным маслом. Куски окорочков переложить в кастрюлю, а на сковороде с маслом пассеровать 2-3 ст. ложки муки, не подрумянивания. Развести муку томатным соком и бульоном (или кипятком), добавить для аромата немного вина или лимонной цедры, ароматные травки по вкусу и тушить под крышкой до готовности. Подать горячими с овощным салатом и жареными баклажанами или кабачками.


Пирог с ежевикой

На 6 порций:
400 г сладкого песочного теста 

 

Начинка:
1 яйцо + 3 яичных желтка
6 ст л сахара
300 мл молока
1-2 ч л ванильной эссенции
225 г ежевики
сахарная пудра



Этот пирог можно делать и в круглой невысокой форме диаметром 23 см.

 

1. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, чтобы можно было проложить им длинную разъемную форму 30х11 см. Проколоть тесто и поставить в холодильник на 20 мин.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Постелить на тесто пергамент и заполнить сухой фасолью. Запекать 15 минут. Достать бумагу и фасоль; запекать еще 10-15 минут до золотистого цвета. Охладить.

3. Начинка: смешать яйцо, желтки и сахар в миске в легкую пышную массу. Нагреть молоко в кастрюле почти до кипения и полить им яичную смесь, постоянно взбивая венчиком, пока не перемешается.

4. Вернуть смесь в кастрюлю. Готовить на медленном огне 4-5 минут, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет. Но не давайте смеси закипеть, иначе она свернется.

5. Добавить ваниль. Перелить крем в чистую миску и накрыть пленкой, чтобы на поверхности не появилась пенка. Охлаждать 30 мин.

6. Переложить подготовленную основу для пирога на доску, наполнить заварным кремом и посыпать ягодами. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

На заметку

Как делать песочное тесто
Как сделать основу для пирога из песочного теста