Требуется:

• 4 булочки,
• 4 ломтика хорошо проваренной индейки,
• 1 сладкий зеленый перец,
• 1 соцветие цветной капусты,
• 1 морковь,
• 1 помидор,
• 6 свежих оливок,
• 4-5 перышек зеленого лука,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 0,5 ст. майонеза,
• 0,5 ч. л. сушеной молотой базилики. 

 

Способ приготовления. Перец, капусту, оливки, помидор, лук мелко порубите, смешайте и переложите в кастрюлю. Добавьте майонез,
базилик, еще раз перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов. Булочки разрежьте пополам и поджарьте на сливочном масле. На 4 половинки булочки положите кусочки индейки, овощную смесь и накройте сверху остальными 4 половинками.

• 5 средних картофелин
• 5 яиц
• 100 г. тертого сыра
• 100 г свежих или консервированных грибов
• 25 г. масла
• 1 ложка муки
• 1 стакан молока (250 мл)
• 1 яйцо
• соль
• перец

Нагреть духовку до средней температуры Смазать прямоугольный противень 30 Х 10 см Кладём в кастрюлю вымытый картофель с кожурой, яйца. Доводим до кипения и варим до готовности картофеля.Снять с огня, обдать холодной водой, остудить, очистить.Осторожно режем картофель на ломтики и выкладываем ими дно противня.(2 шара) Разрезаем яйца на кружочки и покрываем ими слой картофеля. Посыпаем тёртым сыром и грибами. сверху 1-2 шара картофеля нарезанного.Распускаем в маленькой кастрюльке масло, добавляем муку и размешиваем до состояния однородной массы.Вливаем молоко, помешивая, и продолжаем варить смесь пока не загустеет.Вбиваем в остывший соус яйцо, заправляем солью, перцем, взбиваем и поливаем запеканку.Печём 30 мин или пока сыр полностью не расплавится.

Охлаждаем минут 10 до подачи.