• 2 красных перца, очищенных от семян и порезанных на кусочки
• 2 красные луковицы, порезанные на кусочки
• 2 красные перца чили, очищенные от семян и порезанные
• 3 зубчика чеснока, порезанные
• 1 ст л сахара
• 2 ст л оливкового масла
• 1 кг маленьких помидоров
• 350 гр макарон
• горсть листьев базилика и 2 ст л тертого пармезана

2. Пока запекаются овощи, отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой. Слить.

3. Достать овощи из духовки, перемешать с макаронами. Порвать листья базилика руками и посыпать сверху. Подавать с пармезаном.

На заметку:

Остатки можно использовать как холодный макаронный салат - просто побрызгайте сверху оливковым маслом, если хотите.

• 1/2 стакана вина
• 100 мл стакана растительного масла
• 2-3 ст.л. меда
• приправа для бройлера по вкусу (скажем, те же 2 ст.л.)