Салат монастырский
- Отварная курица (белое мясо) - мелкой соломкой,
- свежий огурец - мелкой соломкой,
- яйца
- репчатый лук
- масло
- зеленый горошек.
Спассеровать лук в небольшом колличестве растительного масла.Из яиц испечь блинчики,нарезать соломкой,Все смешать, заправить майонезом.
рецепт Салат монастырский прислал шеф-повар Анна Пилипенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Мясо по-бретонски
- 360 г говядины,
- 20 г растительного масла (без запаха),
- 30 г репчатого лука,
- 20 г сливочного масла,
- зелень петрушки,
- перец,
- соль.
Кусок вырезки слегка отбить, натереть солью и перцем, полить растительным маслом и на полчаса оставить на блюде. Затем поджарить на сливочном масле с обеих сторон до образования корочки, но так, чтобы в середине мясо осталось слегка сырым.
Смешать сливочное масло с рубленым репчатым луком, зеленью петрушки и молотым черным перцем, этим покрыть дно блюда, на него выложить мясо, накрыть тарелкой и поставить блюдо на водяную баню, где продержать около 10 минут.
При подаче полить соком от жарения мяса и подать с картофелем ПалЕ, который готовится параллельно.
Рисовый хлеб
- 180 мл (3/4 чашки) воды
- 1 яйцо
- 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
- 115 гр (1 чашка) отваренного риса, тщательно слитого
- 1 ст л сухого молока
- 5 мл или 1 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1 ст л сливочного масла
- 1 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку:
- 240 мл (1 чашка) воды
- 1 яйцо
- 425 гр (3 3/4 чашки) белой хлебной муки
- 150 гр (1 1/4 чашка) отваренного риса, тщательно слитого
- 22 мл (1 1/2 ст л) сухого молока
- 1 1/2 ч л соли
- 2 ч л сахара
- 1 ст л сливочного масла
- 1 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку:
- 280 мл (1 1/4) чашки воды
- 1 яйцо
- 575 гр (5 чашек) белой хлебной муки
- 200 гр (1 3/4 чашки) отваренного риса, тщательно слитого
- 2 ст л сухого молока
- 2 ч л соли
- 1 ст л сахара
- 1 1/2 ст л сливочного масла
- 2 ч л сухих дрожжей
Рис - необычный ингредиент для хлеба, но хлеб с рисом получается мягкий, сочный и ароматный с интересной текстурой. Также это прекрасный способ избавиться от остатков отваренного риса.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.
1. Влить в хлебопечку воду, затем яйцо. Взбивать яйцо предварительно не нужно, так как оно и так хорошо перемешается со всеми ингредиентами. Если в инструкции к вашей хлебопечки отмечается, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Посыпать сверху мукой, так чтобы она покрывала всю жидкость. Добавить рис и сухое молоко. В разные углы хлебопечки положить соль, сахар и масло. Сделать небольшой колодец в середине хлебопечки и добавить дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.
4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Убедитесь в том, что рис достаточно остыл перед тем, как использовать его в хлебе. Очень важно хорошо его слить, иначе тесто будет слишком влажным. Следите за тем, как замешивается тесто и добавьте немного муки, если необходимо.