• На 2 литровую банку нарезанных грибов: 
• 2 ст. ложки сливочного масла, 
• 3 ст. ложки муки, 
• 350 г. молока, 
• соль, 
• перец.

Свежие грибы порезать и потушить на слабом огне 20-30 мин. после чего постепенно всыпать муку и влить молоко. Приправить перцем.

• Свелкла-200 г,
• масло сливочное-20 г,
• гранат-зерна-30 г,
• ядро грецкого ореха-40 г,
• лук репчатый 25 г,
• зелень кинзы-15 г,
• соль.

Очищенную свеклу нарезают ломтиками, кладут в кастрюлю и тушат в небольшом количестве воды, затем пропускают через мясорубку, заправляют маслом и солью. Ядро грецкого ореха размельчают и добавляют гранатовый сок, все в месте перемешивают с пюре из свеклы. Фисинджан выкладывают на блюдо и гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами, посыпают зеленью кинзы и половинками ядра грецкого ореха.