• 300 гр.мякоти говядины,
• 200 гр.свинины,
• 100 гр.филе курицы,
• 2 средние луковицы,
• 1 ст.л.томатной пасты,
• 1 ст.л.столовой горчицы,
• соль,
• перец,
• 2 ст.л. уксуса,
• 1 стручок красного сладкого перца,
• 2-3 зубчика чеснока,
• панировачные сухари,
• растительное масло,
• 1 яйцо,
• 2 ломтика пшеничного хлеба,
• приправы по вкусу.

Этот рецепт один из многих, которые я готовлю дома. Постоянно экспериментирую и люблю разнообразие.

 

Мясо, хлеб,перец болгарский, чеснок пропустить дважды через мясорубку, смешать с горчицей, уксусом, том.пастой и яйцом. Приправить и формовать в сухарях небольшие котлетки, которые обжарить на раст.масле до готовности. На гарнир подать салат из картофеля и овощей.

• На 1 кг очищенной бузины - 1 л воды,
• на 1 л сока - 1,5 кг сахара, 
• апельсиновая корка 

Бузину промывают, отделяют от кистей, раздавливают и заливают отмеренным количеством холодной воды. К бузине добавляют тонко срезанную корку с одного апельсина, закрывают пергаментной бумагой и ставят на 24 - 36 часов в прохладное место. Через указанное время смесь выливают в полотняный мешок и оставляют,
чтобы сок свободно вытек. Измеряют количество сока, добавляют соответствующее количество сахара и оставляют его растворяться.
Сироп холодным разливают по бутылкам.
Используют для окрашивания слабовыраженных фруктовых консервов (Например, яблочный или грушевый компот, мармелад и т.п.).