Тесто:

• 35 штук (или полупорционная тарелка до изгиба) провернутых на мясорубке орехов
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахарного песка
• 1 ст.ложка с верхом меда
• 0,5 ч.ложки соды.

 

Крем:

• 35 штук (или полупорционная тарелка до изгиба) провернутых на мясорубке орехов
• 1 стакан сахара, (чуть-чуть не досыпать до краев)
• 1 стакан сметаны (желательно не меньше 15% жирности)
• 150 гр сливочного масла.

 

Пышки: Смешать яйца,мед,соду,сахар и взбить миксером. Затем, постепенно добавить орехи. Замесить тесто, не очень крутое.
Разделить его на 3 части и раскатать пышки толщиной не более 7мм.
Обязательно поколоть их вилкой и поставить в духовку. Выпекать 7-10 минут.Главное не перепечь - пышки станут слишком жесткие.

 

Крем: Все ингридиенты смешать в одной посудине и растереть ЛОЖКОЙ в пену. Крем готов, когда приобретет воздушность и белый цвет.

Остывшие пышки прослоить кремом, обмазать им же торт и с боков и сверху, посыпать тертым шоколадом и поставить в холодное место, чтобы пропитался. Я обычно оставляю его в холодильнике на ночь.

Необходимо:

• 200 г томат-пасты, 
• 1 ч. л. соли, 
• 2 ч. л. (с верхом) сахара, 
• 1 луковица (некрупная), 
• перец черный молотый, 
• кинза.

Томат-пасту развести водой до консистенции кетчупа. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, сахарный песок, соль, небольшой пучок мелко нарезанной кинзы, поперчить по вкусу. Все компоненты перемешать. Соус готов!