Салат из апельсинов с грецкими орехами

  • 2 апельсина
  • 2 больших грецких ореха
  • 4 ст.л. коньяка
  • 5 ч.л. сахарной пудры

Апельсины очистить от кожуры, разделить аккуратно на дольки, удалить семена. Ядра грецких орехов раздробить.
Уложить дольки в небольшую салатницу, посыпать их сахарной пудрой, поставить на 30 минут в холодильник, а перед подачей полить коньяком и посыпать дроблеными орехами.

рецепт Салат из апельсинов с грецкими орехами прислал шеф-повар Anna i Vlad


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рагу из морепродуктов для экстремалов

  • 1-1,5 ст. молока,
  • морепродукты быстрой заморозки,
  • филе рыбы без костей,
  • крабовые палочки,
  • 2 луковицы,
  • 1-1,5 ст. ложки муки,
  • 0,2 ст. сливок (сметаны),
  • 1 ст. л. сливочного масла.


Этот рецепт я узнала от своих родителей, которые долгое время работали на флоте с иностранными туристами, так что в какой именно стране они его переняли точно сказать не могу, может это была Франция или Германия? Но подавать я его рекомендую с отварным рассыпчатым рисом. В качестве рыбы подойдёт филе осетрины или форели, можно комбинировать. Иногда использую судак или филе палтуса.

 

Нагреть молоко и высыпать туда море-продукты, после того как они закипят, добавить нарезанную кубиками рыбу. Как рыба закипит, добавить туда крупно нарезанные крабовые палочки.
Параллельно: нарезать лук кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук в кастрюлю с молоком.

Муку развести в сливках, хорошо размешать чтобы не было комков (можно протереть через сито), потом добавить в кастрюлю, хорошо перемешать, посолить. Добавить лавровый лист и черный перец горошком.

Сыр натереть на терке и добавить после того как закипит в кастрюлю. В конце можно добавить кусочек сливочного масла.



Курица по-царски

На 2 порции
  • курица 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • грибы шампиньоны обжаренные 100 гр
  • яйцо 1 шт
  • майонез 20 гр
  • ветчина 50 гр
  • сыр (40-45% жирности,нетвердый) 20 гр
  • чеснок 2 зубчика
  • соль
  • перец по вкусу
  • зелень для украшения
  • масло растительное 2 ст. л

 



У курицы отрезать крылья, разрезать по брюшку, подрезать белое мясо и отделить ее от костей. (повар Николай при этом оставлял по одной косточке из крылышек, на которую потом надевал папильотки). Затем курицу нужно разрезать на две части, слегка отбить, посыпать солью, перцем и мелко нарубленным чесноком.
Если у Вас есть помощник, то пока Вы мучили курицу, он нарезал помидор, ветчину и грибы и обжарил их на растительном масле.
Потом он все это дело залил взбитым с майонезом яйцом. Омлет запекался в духовке (220°С) 20 минут. Сыр пока нужно было натереть на мелкой терке. Готовый омлет разрезать на 4 части,
уложить по 2 куска на каждую порцию курицы, посыпать натертым сыром и завернуть рулетом. Уложить на сковороду швом вниз,
запекать в духовке 30 мин. Мы подозреваем, что в процессе запекания курицу нужно будет поливать выделяющимся соком или перед жаркой обмазать маслом для образования румяной корочки.
Вот, вроде и все. А уж как украсить эту вкуснятину так, чтобы это блюдо было действительно царским, Вам подскаж ет фантазия. Зелень, маслины, помидоры и т.д.