Вам потребуется:

• 400 г муки,
• 175 г сметаны,
• 100 г сливочного масла,
• 200 г чищеных грецких орехов,
• стакан сахарного песка,
• столовая ложка меда,
• яичный желток,
• пол чайной ложки корицы,
• соль по вкусу.

Сливочное масло взбивайте 15 минут. Затем добавьте сметану, муку, соль. Перемешайте и выложите получившееся тесто на ст.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сковородке и пропустите через мясорубку. Перемешайте с сахарным песком, медом и корицей. Тесто разделите на небольшие порции и каждую раскатайте в форме круга толщиной 5 мм, присыпая мукой, чтобы не прилипали.
Начинку распределяйте по кругам ровно и закатывайте рулеты.
Поверхность смазывайте яичным желтком и выпекайте на противне в духовке при температуре 190-200 градусов примерно 30-35 минут.

• 1 кг. перца,
• 500 г. мяса,
• 3/4 стакана риса,
• 3 головки лука,
• 50 г. сливочного масла,
• зелень петрушки,
• перец,
• соль.

У стручков перца удалить верхушки вместе с плодоножкой, семена.
Стручки ошпарить крутым кипятком, рис отварить в течение 20 мин в большом количестве воды и откинуть на сито. Соединить рис с мясным фаршем и пассерованным на сливочном масле репчатым луком, добавить соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и хорошо перемешать. Наполнить этим фаршем стручки перца, плотно уложить их в кастрюлю, залить томатным соусом. Тушить на слабом огне около часа.