• 225 г голубой фасоли
• 8 стаканов (2 л) куриного бульона
• 2 стакана (500 мл) томатного сока
• 125 г нарезанного кубиками бекона
• 1 нарезанный маленькими кубиками испанский лук
• 2 нарезанных мелкими кубиками стебля сельдерея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 нарезанные маленькими кубиками моркови
• ¼ стакана (60 мл) томатной пасты
• ½ ч.л. (3 мл) паприки
• ½ ч.л. (3 мл) орегано
• ½ ч.л. (3 мл) чабреца
• ½ ч.л. (3 мл) перца
• 1 ст.л. (15 мл) порошка чили
• 1 ч.л. (5 мл) соли
• ¼ ч.л. (1 мл) черного перца.

Приготовление: Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Слейте воду. Положите фасоль в большую кастрюлю и залейте куриным бульоном. Готовьте фасоль на медленном огне 2 ½ часа. Добавьте томатный сок. Обжарьте бекон в сковороде на сильном огне при постоянном помешивании. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и морковь. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Слейте излишки жира. Добавьте бекон и овощи в суп. Введите томатную пасту и специи. Продолжайте готовить в течение часа. К столу подавайте очень горячим.

• 250 г отварного мяса дичи, 
• 1 батон белого хлеба весом 500 г, 
• пучок зелени петрушки, 
• растительное или сливочное для жаренья, 
• 1 ст очищенного, мелко нарубленного и поджаренного миндаля, 
• 3-4 с ложки нарубленной зелени, (петрушка, мята, эстрагон, купырь, укроп), 
• 1/2 сок лимона, 
• 3-4 с ложки курного бульона, 
• 1 стакан соуса оставшегося от жаренья, 
• соль, 
• перец.

Мясо нарезать кубиками и обжарить в сливочном или растительном масле. Взять батон белого хлеба, разрезать его вдоль и удалить мякоть. Мякоть раскрошить, смешать с миндалем, мелко нарубленной зеленью (побольше зелени петрушки) и жаренным мясом. Затем добавить сок 1/2 лимона, 1 с ложку куриного бульона и соус, оставшегося от жаренья. Приправить солью и перцем. Полученной массой наполнить половину батона. Закрыть верхней частью и полить соусом от жаренья и бульоном. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. При подаче на стол можно нарезать этот батон крупными ломтями. Можно подать к этому блюду всевозможные зеленые салаты.