• 3 яйца
• 1/2 чашки слив. масла (1 палочка)
• 1/2 чашки сахара
• 1 1/2 чашки муки
• щепотка соли
• 1 ч.л. раст. масла
• 2 чашки молока
• 1 ч.л. рома или апельсинового ликера Grand Marnier
• цедра 1 лимона, мелко натертая

Эти блины получаются довольно жирные, но ужасно вкусные! И они, конечно же, десертные - с икрой их вряд ли можно

 

Растопить сливочное масло. Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца, половину молока, не переставая перемешивать (я взбивала на самой низкой скорости). Мешать до образования однородной массы, потом влить оставшееся молоко, ликер и высыпать цедру. Жарить, как обыкновенные блины, но после первого масла на сковороду не класть.

• 300 г муки, 
• 150 г яблок, 
• 2 яйца, 
• 150 г сахара, 
• 50 г крахмала, 
• 5 г лимонной цедры, 
• 40 г сахарной пудры.

Сахар растереть с желтками до полного растворения, добавить протертые печеные яблоки, крахмал, цедру, перемешать и всыпать муку, взбитые с сахарной пудрой белки, хорошо вымесить. Тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм. Вырезать печенье различной формы, выпекать, покрыть повидлом, посыпать тертым шоколадом.