Роль-мопс
На одну порцию:
- 200 г сельди,
- несколько огурцов соленых,
- 1 репчатая луковица,
- 1 ч л горчица,
- 1 ст л уксуса,
- 1 ч л масла растительного,
- 1 ч л сахара,
- 50 г соуса ремулад .
- 600 г майонеза,
- 100 г сельди,
- 125 г соленых огурцов или 180 г корнишонов,
- 60 г лука репчатого,
- 100 г сухого вина,
- 30 г петрушки,
- 60 г каперсов,
- 60 г лука зеленого.
На филе сельди кладут дольку соленого огурца, добавляют нашинкованный репчатый лук, горчицу зернами и сворачивают рулетом. Рулет скрепляют деревянной шпилькой и кладут в маринад на 2-3 дня. При подаче поливают соусом ремулад и украшают зеленью петрушки или листьями зеленого салата.
Приготовление маринада. Растворяют сахар в небольшом количестве воды, охлаждают, добавляют уксус и растительное масло.
Приготовление соуса ремулад. Филе сельди мелко шинкуют, очищают соленые огурцы, рубят, мелко нашинкованный репчатый лук ошпаривают и охлаждают, каперсы мелко шинкуют.
Продукты слегка отжимают, соединяют с майонезом, заправляют молотым перцем, солью.
рецепт Роль-мопс прислал шеф-повар Анастасия
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рулетики от КрЫсКи
- лаваш-2 шт
- морковь корейская- 200 гр
- сыр твердый- 200 гр
- яйцо- 2 шт
- чеснок- 3 зубчика
- огурец свежий- 1шт
- колбаса вареная- 200 гр
- майонез по вкусу
Яйца отварить и натереть на крупной терке. Все ингредиенты нарезать, кроме морковки, все перемешать вместе с майонезом.
Каждый лаваш разрезать на 4 равные части, завернуть в них начинку, таким же способ как заворачивают шаурму.
Дать настояться в холодильнике 1,5 часа кушанье готово!!!
Суп-пюре из брокколи с шампиньонами
- 1 маленький кочан капусты брокколи
- 6-7 шампиньонов
- 1-2 зубчика чеснока
- 20 грамм сливочного масла
- сливки или молоко по вкусу.
Используйте маленькую кастрюлю
Соцветия брокколи сварить в подсоленной по вкусу воде до мягкости. Вынуть шумовкой из кастрюли брокколи и переложить в блендер-стакан или разбить ручным блендером.
В оставшийся от брокколи бульон положить шампиньоны и варить после закипания 2-3 минуты. К брокколи добавить масло, сливки, чеснок без сердцевинок, соль по вкусу, сварившиеся грибы и часть оставшегося бульона в случае необходимости.
Смешать в блендере до получения нежно-зеленой масы.
Подавать к столу сразу же, не подогревая.
{Написать ответ}