Рисовый салат с каперсами и тунцом

  • 125 г рисовых зерен удлиненной формы
  • 150 г консервированного тунца
  • 100 г консервированного серебристого репчатого лука
  • 1 стручок сладкого перца красного цвета
  • 6 cт. л. салатного майонеза
  • 2 ст. л. мелких каперсов
  • 1 щепотке соли
  • 1 щепотка смолотого белого перца
  • тертая цедра 1/2 необработанного лимона

 

Рис сварить по рецепту, данному на упаковке, затем окатить его холодной водой, дать стечь и остудить. Тунцу дать как следует стечь и разъединить на мелкие кусочки. Серебристому репчатому луку дать стечь. Стручок сладкого перца разрезать пополам и вынуть из него плодоножку, зерна и перегородки. Половинки стручка нарезать кубиками. Майонез смешать с каперсами, жидкостью от каперсов в количестве 2 ст. л., солью, молотым перцем и лимонной цедрой. Смешать в майонезном соусе рис, рыбу, серебристый репчатый лук и сладкий стручковый перец, дать салату настояться в течение нескольких минут. Рис можно сварить в несколько большем количестве и использовать его для приготовления некоторых других блюд, сохраняя его под крышкой в холодильнике в течение 3-4 дней.

рецепт Рисовый салат с каперсами и тунцом прислал шеф-повар Наташа


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный пирог бабушкин секрет

ТЕСТО
  • 180 г муки
  • 90 г сливочного масла
  • 60 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

 

НАЧИНКА

  • 500-700 г яблок
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. изюма
  • 20 г ромового ароматизатора
  • 1 ст.л. цветного сахара

КРЕМ

  • 2 яйца
  • 40 г сахара
  • 30 г сливочного масла


Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинки, нарезать на тонкие ломтики. Изюм ополоснуть и подсушить салфеткой.

 

Яблоки с изюмом положить в большую миску, добавить сахар, ромовый ароматизатор и 5 ст.л. воды. Оставить под крышкой для ароматизации на 6-8часов, периодически помешивать.

Муку с разрыхлителем просеять, добавить масло, натертое на крупной терке, затем добавить сахар и ванильный сахар. Быстро смешать до получения небольших комочков. Форму для выпечки (26см,разъемную) смазать маслом, комки теста выложить на дно, тщательно утрамбовать и поставить в холодильник.

Духовку нагреть до 200 гр.С. Яблоки и изюм равномерно распределить по поверхности теста, вынутого из холодильника. Сверху посыпать цветным сахаром. Выпекать 30 мин.

Приготовить крем, взбив масло, яйца и сахар в густую пену. Через 30 мин. пирог вынуть из духовки, покрыть его поверхность кремом, и поставить еще на 10 мин. обратно в духовку. Подавать теплым.



Грибной салатик

  • грибы - 250 г.
  • лук - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сыр - 150 г.
  • оливки - 5-6 шт.
  • маслины - 5-6 шт.
  • сметана - 2-3 ст. л. (в зависимости от ее густоты) майонез - 1 ст. л.
  • соль - по вкусу
  • зелень

 



Грибы свежезмороженные отварить. Лук, морковку (потертую на крупной терке) - обжарить. Добавить отварные грибы и чуть-чуть потушить. Можно добавить зубчик измельченного чеснока. В теплом (но не горячем) состоянии выложить в салатник, добавить порезанные кубиками: сыр, маслины и оливки (или только маслины).
Заправить смесью сметаны и майонеза. Украсить зеленью.