Пряный пирог
- 2 чашки (литровая банка) белой муки,
- 1 ч. л. пищевой соды,
- 1/2 ч. л. соли,
- 1/2 ч. л. порошка корицы,
- 1/2 ч. л. смеси различных специй,
- 1/2 ч. л. порошка мускатного ореха,
- 1/4 ч. л. порошка гвоздики,
- 1/2 чашки (250 г) мягкого сливочного масла,
- 1/2 ч. л. ванильной эссенции,
- 1 чашка (поллитровая банка) сахара,
- 4 ст. л. йогурта,
- 3/4 чашки (примерно 400 мл, не больше) молока.
- Глазурь из сливочного масла:
- 1/3 чашки (170 г) растопленного сливочного масла,
- 2 чашки (литровая банка) сахара,
- 1 1/2 ч. л. ванильной эссенции,
- 4 ст. л. горячего молока.
Смешайте муку, соду, соль, корицу, смесь специй, мускаты и гвоздику. Смешайте масло, сахар, ваниль, йогурт и молоко.
Высыпьте муку в жидкую часть теста и смешайте до консистенции сливок. Разлейте тесто в две смазанные и посыпанные мукой формы диаметром 20 см. Разогрейте духовку до высокой температуры. Выпекайте 10 мин, уменьшите огнь. Выпекайте еще 50 мин, пока тесто не станет плотным и на поверхности не появятся трещинки. Выньте из духовки и полностью охладите. Смажьте глазурью.
Глазурь: Смешайте масло, сахар и ваниль. Добавьте горячее молоко до достижения консистенции, необходимой для смазывания.
рецепт Пряный пирог прислал шеф-повар Анжела Дергун
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Грудинка вареная под белым соусом с вином
- грудинка 1.5 кг.
- сельдерей
- петрушка
- черный перец
- лавровый лист
- мука
- 1/2 стакана изюм
- 1/2 стакана лимон
- 1/2 шт. вина
- 1/4 стакана сахар
- 2 ст. л. соль
Грудинку разрезать на куски по два ребра, опустить в соленый кипяток, вскипятить, процедить бульон, варить с кореньями и пряностями (сельдерей, порей, петрушка, лавровый лист, черный перец горошком) до мягкости. Полстакана муки поджарить, развести тремя-четырьмя стаканами процеженного бульона, довести до кипения 2-3 раза, всыпать 1/2 стакана распаренного изюма, добавить несколько ломтиков лимона с цедрой, но без зерен, пару кусков сахара и 1/4 стакана белого столового вина. Опустить в соус мясо и вскипятить.
Пахлава
- мука - 1 1/2 стакана;
- масло топленое - 60 г;
- молоко - 4 ст.л.;
- яйцо - 1 шт.;
- соды 0,5 ч.ложки;
- миндаль очищенный или грецкие орехи - 200 г;
- сахар - 1/2 стакана;
- ванилин - 0.2 г;
- шафран - 0.3 г;
- мед - 20 г
Очень вкусная вещь, но правда и очень калорийная.
Взять муку, добавить соль, сахар, соду и яйцо, все перемешать. Затем разогреть молоко и горячим влить в муку, тесто тщательно замешать, что бы получилось крутое тесто. Его выдерживают час - полтора, и потом раскатывают в тонкий пласт 0.5 см. На противень смазанный маслом кладут слой теста, посыпают сверху измельченными орехами с сахаром и накрывают вторым слоем теста , и смазывают маслом. Так делается несколько слоев (3-5).
Пахлаву разрезают на ромбы 10х4 см, и смазывают желтком смешанным с шафраном. В середину каждого кусочка вкладывают половинку ореха.
Выпекают пахлаву в духовке 35-40 минут в течении 180-200 С. За 15 минут до готовности ее глазируют сахарным сиропом или медом.