• 6 штук небольших хлебцев “питта”,
• 400 г отварного куриного мяса,
• 2 красных луковицы,
• 400 г консервированной кукурузы,
• 2 ч. л. растительного масла,
• 2 ч. л. соевого соуса,
• 2 ст. л. арахисового масла,
• 2 ст. л. кокосового молочка,
• 1 долька чеснока,
• зелень базилика,
• 0,25 ч. л. кардамона,
• 0,25 ч. л. порошка “чили”,
• 0,5 ч. л. сахара.

Приготовить соус-соте: 1 луковицу мелко нарезать, 2 минуты жарить на слабом огне в разогретом растительном масле, добавить кардамон, порошок “чили”, растертый чеснок, все подержать на огне 1 минуту, непрерывно помешивая. Затем добавить сахар, соевый соус, арахисовое масло, кокосовое молочко и подержать на слабом огне еще 1 минуту. Все хорошо перемешать и остудить. Куриное мясо нарезать тонкими ломтиками. Питу намазать соусом-соте (использовать 1/3 полученной массы), положить на нее кусочки мяса. В оставшийся соус добавить мелко нарезанную луковицу, кукурузу и положить полученную смесь на мясо. Украсить базиликом.

• Осетрина-375 г
• семга малосольная-55 г
• икра зернистая-30 г
• картофель-160 г
• огурцы свежие-180 г
• сметана-160 г
• салат зеленый-55 г
• лимон-1шт
• эстрагон-55 г
• перец
• соль.

Рыбу отваривают, удаляют кожу и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью эстрагона, ломтиками семги, свернутыми кулечком, в которую кладут зернистую икру.