Пирожные с плесенью от Nada

Сначала выпекается основа из песочного теста. Я его колбаской так скатаю, потом колечком и в формочку, там пальцами помну и готово. Где-то на одну треть высоты формочки… Выпекаю до готовности. Тем временем взбить белки с сахаром или пудрой, в ягоды всыпать пару ложек муки или крахмала, я так вообще дробленый на кофемолке геркулес насыпала, а потом туда ввести белки и все это размешать. А потом на выпеченные коржики, прямо не доставая их из формочек выложить шапку из ягод с белками и при 150 градусах сушить их до готовности белков. Обычно это выходит минут 25-35…
Вот и все.. Белок запекается и действительно издалека напоминает плесень…

рецепт Пирожные с плесенью от Nada прислал шеф-повар Ольга Угодина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Луковый суп с рыбными консервами

  • лук порей (1 шт. без зелени) или 1 средняя луковица
  • рыбные консервы в масле (сардина или тунец - 200 гр)
  • чеснок (1 головка молодого или 3-4 зубка старого)
  • 1 ст. ложка карри
  • 100 мл сливок
  • имбирь (кусочек примерно 1 см куб.)
  • половинка острого перца (свежего)
  • соль по вкусу


Суп подается с солеными крекерами, которые бросают в тарелку непосредственно перед едой.

 

1. Сливаете масло с консервы в кастрюлю.

2. На этом масле на маленьком огне протушиваете лук, порезанный дольками прим. по 0.5 см (если масла недостаточно, можно добавить подсолнечное или оливковое).

3. Минут через пять добавляете тертый чеснок.

4. В другой кастрюле кипятите воду (1-1.5 л) и вливаете кипяток в первую кастрюлю.

5. Бросаете туда перец (он должен находится в касрюле не больше 10 мин, иначе суп будет очень острым)

6. Добавляете в кастрюлю тертый имбирь, карри, сливки и рыбу.

7. Вылавливаете перец.

8. Посолите, доведите до кипения и можно выключать.



Кимчхи из ростков соевых бобов - кхонънамулькимчхи

  • Соевые ростки - 1 кг
  • Омежник (минари) - 100 г
  • Зеленый лук - 5 шт
  • Чеснок - 5 г
  • Красный молотый перец - 2 г
  • Соль - 50 г

 

 



Ростки обдать кипятком. Остудить их. Омежник и лук нарезать,чеснок нашинковать, смешать, добавив красный молотый перец,
соль. Все смешать, сложить в кастрюлю и залить водой, которой ошпаривались ростки. Можно добавить имбирь.
Поставить в прохладное место. Через 8-10 часов блюдо готово.