Абрикосовые пирожные с орехами

На 6 порций:

  • 225 гр кураги, порезанной
  • 2 звезды бадьяна (star anis)
  • 4 ст л апельсинового ликера
  • 450 гр слоеного теста
  • 100 гр фундука, поджаренного и порезанного
  • сахарная подра

Слои слоеного теста, прослоенные абрикосовым соусом с ароматом бадьяна, посыпанные жареными орехами.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить в кастрюлю курагу, бадьян, ликер и 300 мл воды. Медленно довести до кипения, и варить 15-20 мин, пока все не превратится в однородную массу.

2. Достать бадьян. В блендере измельчить половину смеси, затем вернуть в кастрюлю с отавшейся курагой. Раскатать тесто в квадрат толщиной примерно 1 см. Вырезать 3 полоски и положить их на противень. Проколоть вилкой.

3. Запечь тесто в разогретой духовке в течение 15-20 мин, пока не поднимется. Достать из духовку и дать остыть. Порезать каждую полоску на 6 кусков поперек.

4. Намазать полоски абрикосовым соусом, и накрыть второй полоской теста. Добавить еще один слой соуса и накрыть тестом. Подавать, посыпав порезанным фундуком и сахарной пудрой.

рецепт Абрикосовые пирожные с орехами прислал шеф-повар Люся


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
28.02.2009

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рассольник рыбный с гречневой крупой

  • Рыба отварная - 50 г,
  • крупа гречневая - 30 г,
  • картофель - 150 г,
  • морковь - 20 г,
  • корень петрушки - 10 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • огурцы соленые - 30 г,
  • маргарин столовый - 10 г,
  • сметана - 15 г,
  • зелень,
  • лавровый лист,
  • перец черный горошком,
  • соль.


В кипящий бульон, сваренный из рыбных отходов, положить гречневую крупу и нарезанный дольками картофель. Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать ломтиками, обжарить и добавить в бульон. Когда картофель сварится до полуготовности, положить нарезанную кусочками рыбу,
проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, огуречный рассол, лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Отдельно подать сметану.


Закуска аппетитная

  • Сыр тертый 40,
  • яйцо 1 шт.,
  • майонез 25,
  • зелень 5.


Измельченный на крупной терке сычужный сыр соединяют с рублеными яйцами и заправляют майонезом. При подаче украшают яйцом и зеленью.