Песочные пирожные с малиновым вареньем
На 4 персоны:
- 150 г замороженного песочного теста
- 20 г сливочного масла
- 60 г малинового варенья
- 30 г глазированного сахара
- 30 г крошки миндаля.
Приготовление: 10 минут 1. Установите печь на температурный режим 7. Положите туда тесто для того, чтобы оно разморозилось. Когда тесто станет мягким, выньте его и положите на разделочную доску. Приготовьте 8 кружков по 6 см в диаметре. В четырех из них в середине сделайте отверстие диаметром 3 см. 2. Слегка смажьте маслом поддон в печи и разместите на нем маленькие пирожные; они должны печься 10 минут при температурном режиме 6; за это время их корочка примет золотистый оттенок. 3. Смешайте сахар с миндальной пудрой; просейте эту смесь через ситечко. 4. На цельные кружки для пирожных нанесите малиновое варенье и накройте их сверху кружочками с отверстием посередине, посыпьте смесью глазированного сахара с миндальной крошкой. Наш совет: можно подать эти пирожные в теплом виде с шариком фруктового (малинового) мороженого. Это еще более изысканно.
рецепт Песочные пирожные с малиновым вареньем прислал шеф-повар Вячеслав Ростаргуев
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Бананы, запеченные с миндалем
Приготовьте это блюдо с заправкой из лимонного сока с сахаром,
или с абрикосовым пюре, разведенным яблочным соком. И тот, и другой вид заправки создает прекрасный вкусовой контраст с бананами. Для приготовления абрикосового пюре возьмите 8 абрикосов, очистите от кожицы и разделите на половинки. Поместите их в миксер и, добавив 2 ст. л. яблочного сока, доведите до консистенции пюре.
1 ст. л. свежего лимонного сока 1/4 стакана (60 мл) процеженного свежего апельсинового сока 1/4 ч. л. натертого мускатного ореха 1/4 ч. л. молотого кардамона 2 ст. л. распущенного топленого или сливочного масла 4 крепких банана 1/4 стакана (55 г) сахара 2 ст. л. бланшированного миндаля, нарезанного тонкими пластинками
В маленькой миске соедините лимонный и апельсиновый соки со специями - мускатным орехом и кардамоном. Предварительно включите духовку (или электрический гриль). Смажьте топленым или сливочным маслом маленький противень для выпечки печенья. Очистите бананы,
разрежьте вдоль пополам и положите их срезанной стороной вверх на противень.
Ложкой полейте сок на половинки бананов, сбрызните их оставшимся маслом, затем равномерно посыпьте сахаром. Поставьте бананы в духовку (под верхний огонь, если есть) или в печь-гриль, и пусть выпекаются 3-4 мин, пока их поверхность не покроется пузырьками и не станет слегка коричневой. Выньте из духовки, равномерно разложите на поверхности бананов миндаль, и снова поставьте в духовку, пока миндаль не поджарится, и не станет золотисто- коричневым. Подавайте прямо из печи.
Время приготовления: 20 мин Количество порций: 4
Пудинг с грушами и миндалем
- 100 г несоленого масла, мягкого + для смазывания
- 1 ст л малинового джема
- 2 груши,очищенных от кожицы и сердцевины и порезанные
- 1 ст л лимонного сока
- 100 г сахара
- 3 яйца, слегка взбить
- 75 г блинной муки
- 1 ч л порошка для выпечки
- 50 гр поджаренных миндальных хлопьев
- 75 г свежих белых хлебных крошек
1) Смазать маслом форму для пудинга, объемом 1,2 л. Положить малиновый джем в форму. В отдельную миску сложить порезанные груши и покрыть их лимонным соком, чтобы они не потемнели, отложить их на время.
2) В большой миске взбить масло с сахаром. Добавить яйца по одному. Просеять вместе муку, порошок для выпечки и корицу. Большой металлической ложкой смешать со смесью, добавить хлебные крошки, груши и миндаль.
3) Выложить смесь в форму. Накрыть форму бумагой для выпечки в 2 слоя и фольгой, сделать складку по середине, захватывая все 3 слоя, чтобы было больше места пудингу подняться.
4) Завязать шнурком вокруг формы и сделать ручку. Поместить форму в пароварку или в кастрюлю с водой, доходящей до середины высоты форму для пудинга. Закрыть плотно крышку и готовить пудинг в течение 2 часов. Вода должна кипеть очень слабо, постоянно проверяйте уровень воды и при необходимости добавляйте кипяток.
5) Осторожно вытащить форму, снять фольгу и бумагу (осторожно, вы можете обжечься паром!). Пудинг должен быть твердым при прикосновении. Проверить готовность деревянной палочкой или зубочисткой (она должна быть чистой после вытаскивания из пудинга). Слегка остудите пудинг перед вытаскиванием из формы. Подавать горячим, со сливками или заварным кремом.