Завитушки слоеные

Для теста:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 4 чайные ложки сахарного песка
  • 1-2 яйца
  • 10 г дрожжей
  • 1г ванильного сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана молока или воды
  • 40-200 г масла или маргарина (сливочного)
Для прослойки:
  • 1/4 стакана сахарного песка или мелко нарубленного миндаля на обсыпку
  • 1 яйцо для смазки.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 10 мм, разрежьте на узкие полоски и сплетите. Немного растяните сплетения из теста и сверните в завитушки. Свернутые завитушки положите на смазанный маслом противень, дайте постоять 40-50 минут, смажьте поверхность яйцом, посыпьте сахаром или рубленым миндалем. Выпекайте 10-15 минут при температуре 240-260 С. Готовые завитушки переложите на поднос.

рецепт Завитушки слоеные прислал шеф-повар Рикки


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца нежная

  • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
  • 450 гр. шампиньонов
  • 3 луковицы
  • 3 яйца
  • 200 гр. сыра Моцарелла
  • 100 гр. майонеза
  • 3 веточки петрушки
  • 3 веточки укропа
  • 1 долька чеснока
  • соль
  • белый перец


Легкая, вкусная пицца, очень хорошо сочетается с белым вином и хорошей компанией

 

Разморозить тесто, раскатать его в лепешку, отставить для подъема. В майонез добавить мелко порезанную зелень и чеснок, перемешать и поставить в холодильник до надобности. Отварить яйца, белки порубить, желтки отдельно растереть. Грибы разрезать на половинки. Лук порезать кольцами и обжарить в небольшом количестве масла. Тесто выложить в смазанную маслом форму, оставив небольшой бортик, смазать его майонезом с зеленью. Сверху выложить грибы, слегка посолить и поперчить. Затем белки, лук, желтки. Посыпать тертым сыром и запекать в течение 20 - 25 минут. Наслаждайтесь!



Суфле яблочное

Продукты на 4 порции:
  • Белки - 12 шт.
  • Сахар - 150 г.
  • Яблоки - 250 г.
  • Масло слив. - 10 г.
  • Сах. пудра - 20 г.
  • Молоко или сливки - 150 г.


Яблоки промыть холодной водой, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, положить на противень, смоченный водой, запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая веничком. Сковороду смазать сливочным маслом, уложить горкой подготовленное суфле или выпустить его из конверта с резной трубочкой. Выпекать суфле в жарочном шкафу при 150-200 градусов.

Посыпать сахарной пудрой, а молоко или сливки подать отдельно.