Пирожные чалма визиря

  • 6 яичных белков
  • 1 стакан сахара
  • 50 г шоколада
  • ванильный сахар
  • сахарная пудра
  • для начинки:
  • 200 г повидла
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. рубленых орехов

 

Яичные белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар. Затем, осторожно перемешивая широкой ложкой или лопаткой, добавить оставшийся сахар или сахарную пудру. На противень, выстланный бумагой, отсадить из кондитерского мешка с рифленой насадкой часть теста в форме круглых лепешек диаметром 8 см. Выпекать пирожные в духовке при температуре 100-110 градусов в течение 25-35 минут, пока тесто полностью не просушится. Готовые пирожные украсить начинкой и растопленным шоколадом. Для начинки повидло перемешать с сахарной пудрой и орехами.

рецепт Пирожные чалма визиря прислал шеф-повар Якимова Таня


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Креветки с савойской капустой

Потребуется на 4 порции:
  • 1 1/2 л мясного бульона,
  • 1 щепотка соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 2 ст. л. соевого соуса,
  • 1 кочан савойской капусты,
  • 12 креветок,
  • 2 моркови,
  • 1 маленькая банка побегов бамбука,
  • 300 г ростков соевых бобов,
  • 4 стручка острого консервированного перца.



Способ приготовления
1. Заправить горячий бульон солью, сахаром и соевым соусом.
2. Очищенные креветки положить в бульон и дать некоторое время постоять.
3. У савойской капусты отделить листья и вымыть их.
4. Положить креветки на капустные листья и залить бульоном.
5. Очищенную морковь нарезать кружочками и положить на креветки вместе с побегами бамбука, ростками соевых бобов и стручками перца.
6. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в холодную духовку.
Тушить при 180 град. около 60 минут.


Кекс из картофеля с какао

Компоненты:
  • картофель - 500 гр.
  • яйца - 4 шт.
  • сахар - 250 гр.
  • орехи - 100 гр.
  • какао - 4 столовые ложки
  • масло растительное.
  • сода.

 



Желтки растереть с сахаром и добавить орехи, сваренный заранее картофель (толченый), сахар, соду, взбитые в пену белки. Печь 1 час на сильном огне в хорошо смазанной форме для кекса.