• Лимонный сок-20 г,
• апельсиновый сок-40 г,
• вода-80 г,
• чай заварной (200:1)-5 г,
• сахар-25 г,
• кружочек лимона-5 г,
• кружочек апельсина-10 г,
• клубника,
• вишня или кизил-10 г,
• листья мяты-10 г,
• пищевой лед-20 г.

Готовится так же как и лимонный шербет. При подаче добавляются ягоды, мята и пищевой лед.

На 4 порции:

• 2 веточки укропа
• 1 корешок и 1 лист петрушки
• 4 лавровых листа
• 2 листа сельдерея
• 2 веточки чабреца
• 4 зубчика чеснока
• 5 горошин черного перца
• 1тычинка шафрана.

Всемирной известностью пользуется французская смесь `Букет Гарни`. Она состоит из свежих или сухих (Не молотых) пряностей,
которые опускают в суп на ниточке в специальном марлевом мешочке.
Проделывают это за пять минут до готовности супа, а перед подачей на стол мешочек вынимают. Укроп - непременная составная часть `Букета гарни`.