• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 большая луковица, крупно нарезать,
• 350 г капусты, крупно нашинковать и бланшировать в течение 3 минут,
• 1/4 чайной ложки соли,
• 1/2 чайной ложки майорана,
• 350 г холодного ростбифа или баранины, крупно нарезать,
• 700 г картофельного пюре.

Подогреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и обжарить лук на умеренном огне. Положить капусту, соль, майоран и жарить еще 3 минуты.
Добавить мясо, картофель, и готовить 5 минут. Аккуратно перевернуть смесь и тушить еще 5 минут до появления золотистой хрустящей корочки.
Подавать на стол с салатом из моркови, сельдерея, лука и редиса.

На 6 порций:

• 650 г свежей вишни или черешни (темной и сочной)
• 4 ст л сахара
• 4 ст л кирш (вишневой настойки)
• 3 яйца
• 50 г простой муки
• 150 мл молока
• 200 мл крем фреш
• 1 ч л ванильного экстракта
• сахарная пудра для украшения

Когда в магазинах появятся вишни, нужно обязательно приготовить этот десерт. Он потрясающе выглядит, он легкий, нежный, не слишком сладкий. Вкуснее всего подавать его, когда он едва теплый.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Очистить вишни от косточек, но старайтесь сохранить их целыми. Если нет, надрежьте вишни и кончиком ножа достаньте костку.

2. Выложить вишни на дно формы, смазанной маслом, вместимостью 1 л. Побрызгать 1 ч л кирша и сахара.

3. Взбить яйца электрическим миксером, примерно 1-2 минуты. Добавить муку и оставшийся сахар, затем добавить оставшийся кирш, молоко, крем фреш и ваниль.

3. Полить тестом равномерно вишню и запекать 35-40 минут до бледно-золотистого цвета. Дать остыть до комнатной температуры, посыпать сахарной пудрой и подавать.