Суп гороховый с копченым гусем или уткой

Гусь или утка копченые - 50 г,
горох лущеный - 70 г,
мука - 10 г,
жир - 10 г,
лук репчатый - 40 г,
гренки - 30 г,
зелень.

Горох перебрать, промыть так же, как фасоль, и залить водой.
Варить копченую птицу до тех пор, пока она не станет мягкой, а горох не разварится до пюреобразного состояния.
Лук мелко нарезать, спассировать на жире, снятом с бульона, и положить в суп за 15-20 минут до его готовности; одновременно заправить суп белым соусом и довести до вкуса.
При подаче положить в тарелку кусок птицы и посыпать суп зеленью.
Отдельно к супу подать гренки из белого хлеба, нарезанные мелкими кубиками.

рецепт Суп гороховый с копченым гусем или уткой прислал шеф-повар Олюся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 огурец, тертый, слегка посоленный и оставленный в дуршлаге, чтобы стек сок на 10 мин
2 зубчика чеснока, раздавленных
30 гр свежих листьев мяты, мелко порезанных
3 пера зеленого лука, мелко порезанных
500 гр греческого йогурта

Прекрасный “охлаждающий” аккомпанемент к острым блюдам.

хорошо отжать огурец и перемешать с остальными ингредиентами. Приправить черным перцем перед тем, как подавать.

Сырник непеченый

1 1/4 кг творога
200 г сахара
4 яйца
200 г сливочного масла
200 г арахиса
1 л густой сметаны
ваниль

Непеченый вариант очень напоминает пасху (не кулич, а именно пасху).

Творог перемолоть на мясорубке, растереть с сахаром и ванилью, добавляя по одному яйцу и растопленое сливочное масло. Всыпать очищеный и измельчённый арахис, влить сметану и перемешать. Всю масу в салфетку и на сутки под пресс. После этого выложить на блюдо и посыпать жареным арахисом или миндалем.

Вход на сайт

Суп гороховый с копченым гусем или уткой

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Раита с йогуртом и мятой

Сырник непеченый