Миндальный суп-пюре

На 4-6 порций:

300 мл молока
175 мл сливок
цедра 1 лимона
50 р сливочного масла
50 р простой муки
1 л куриного бульона
соль
перец
75 гр молотого миндаля
щепотка кайенского перца
1/2 ст л молотой гвоздики

Ароматный суп - прекрасное начало легкой весенней или летней трапезы.

1. Соединить молоко, сливки и лимонную цедру в кастрюле. Довести почти до кипения, затем снять с огня.

2. Растопить масло в миске, стоящей на кастрюле с кипящей водой, добавить муку и готовить 2 мин. Постепенно добавить бульон, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавить соль и перец по вкусу.

3. Снять с огня. Постепенно добавить молоко. Когда смесь станет полностью однородной, добавить молотый миндаль, перец и гвоздику. Поставить на кастрюлю с кипящей водой и готовить 15 мин, постоянно помешивая. Достать лимонную цедру и подавать.

рецепт Миндальный суп-пюре прислал шеф-повар Анжела Цуркан

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Свежих кальмаров почистить, помыть и немного подсушить, чтобы на поверхности не было воды. Нарезать. Смешать с вином, соевым соусом, раздавленным имбирем, растворенным в воде сахаром. Все это перемешать и держать около 6 часов. Время от времени перемешивать кальмаров, чтобы масса стала однородной. Перед тем как начать жарить кальмаров, сцедить воду через дуршлаг. Жарить в растительном масле при температуре 180 градусов.

Рыба в сливках

рыба
сливки жирностью не менее 10%
лук
морковь
растительное масло
мука
соль
лимон
приправа.

Очень вкусно по этому рецепту сделать рыбу Хек.

1. Порезать рыбу на кусочки. Обтереть солью, приправой, сбрызнуть лимоном.

2. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

3. Порезать много лука полукольцами и много моркови на крупной терке. Обжарить на растительном масле.

4. Выложить лук с морковью на рыбу и залить все сливками. Тушить минут 5-7 на среднем огне с закрытой крышкой.

Вход на сайт

Миндальный суп-пюре

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Жареный кальмар с вином (нактимянтхиги)

Рыба в сливках