• 2 ст л ирландского виски
• 150 г темного шоколада
• 150 мл жирных сливок
• 25 несоленого масла
• 1 ст л греческого йогурта
• 25 г какао порошка

Также понадобятся бумажные формочки для конфет.

1. Поломать шоколад на кусочки и положить в миску кухонного комбайна. Размолоть шоколад, пока он не будет таким мелким, как сахар.

2. Затем положить сливки, масло и виски в маленькую кастрюльку и довести до точки кипения. Затем, не выключая мотор комбайна, влить медленной струйкой смесь в кухонной комбайн и взбить до образования однородной смеси. Добавить йогурт и взбить еще в течение нескольких секунд.

3. Перелить смесь, которая будет очень жидкой на этой стадии, в миску и дать остыть. Затем накрыть пленкой и оставить на ночь. Не переживайте, она загустеет через несколько секунд.

4. На следующей день просеять какао на плоскую тарелку, подготовить бумажные розетки. Затем брать чайной ложкой смесь для трюфелей и либо окунать каждую часть в какао сразу же, благодаря чему получатся скало-образные трюфели, либо окунуть руки в какао и скатывать каждый кусочек в шарик и затем обваливать в какао, чтобы получился более ровный вид. Сразу же положить в бумажную формочки.

Конечно, чем меньше вы его держите, тем лучше, так как теплота рук растапливает шоколад.

5. Разложить трюфели по коробкам и закрыть. Держать в холодильнике и съесть в течение 3 дней. Альтернативно, их можно заморозить.

• молоко 1 1/2 стакана,
• вода 1/2 стакана,
• масло сливочное 2 столовые ложки,
• мука 2 столовые ложки,
• луковицы 2
• соль
• перец