• 3 ст л оливкового масла
• 2 красных перца, очищенных от семян и порезанных
• 1 маленькая луковица, мелко порезанная
• 2 ст л винного или яблочного уксуса
• 1 ч л паприки
• горсть свежего базилика
• 4 филе пикши, 140 гр каждое
• 400 г соцветий брокколи

2. Разогреть гриль. Смазать маслом рыбу, приправить и готовить под грилем 5 мин до готовности.

3. Подогреть соус и подавать рыбой, брокколи и молодым картофелем.

• 2 пакета лапши рамен
• 2 ст л мисо
• 450 мл бульона 
• 1 ст л мирин
• 100 гр мелких початков кукурузы, порезанных пополам по диагонали
• 75 гр бобовых ростков
• 75 гр грибов еноки
• 12 молодых листьев шпината, без ножек
• 1 ст л масла
• 275 гр тонко нарезанного говяжьего филе
• 1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и тонко нарезанный

1. Отварить лапшу в кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. Слить, прополоскать под холодной водой, снова слить.

2. Смешать мисо с 2-3 ст л бульона даши. Оставшийся бульон разогреть в кастрюле. Добавить мирин и кукурузу, варить 3 мин. Добавить бобовые ростки и грибы, кипятить 1 мин. Добавить мисо и размешивать, пока полностью не смешается, добавить шпинат. Накрыть кастрюлю, снять с огня.

3. Разогреть масло в сковороде или вок. Добавить мясо и чили, обжаривать 1-2 мин до готовности. Залить лапшу кипящей водой, слить, разделить между двумя тарелками. Сверху полить бульоном и овощами, положить мясо; подавать с японскими маринованными овощами.