• Бульон мясной или куриный - 400 г, 
• вермишель - 20 г,
• для омлета:
• пюре из куриной печени - 25 г, 
• бульон или соус молочный - 15 г, 
• яйца - 1/2 шт., 
• масло - 10 г.

Омлет готовить с печенью в порционных формочках.
Вермишель отварить. Можно приготовить омлет с яичными желтками, как описано выше.
При подаче на стол в тарелку положить омлет, вермишель и налить прозрачный бульон.

• 2 ст. перловой крупы
• 4 ст.холодной воды
• 1 ст. ложка растительного масла
• 600-700 гр.шампиньонов
• 1 средняя луковица
• овощной бульонный кубик
• соль
• специи по вкусу.

Крупу хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на ночь. Утром сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и в кипящую воду всыпаем крупу. Кипятим 5 минут, затем откидываем на дуршлаг. В кастрюлю опять вливаем уже новую воду ( тоже 4 стакана), доводим до кипения, солим, добавляем ложку растительного масла (можно еще бульонный кубик или вегетту).После закипания кладем подготовленную крупу и варим до загустения. После этого кашу надо поставить на 1,5 часа для упревания. В это время отвариваем, а затем обжариваем шампиньоны с луком. Соединяем грибы и кашу вместе и минут 5 тушим на сковородке ( при желании можно полить соевым соусом, он придает вкус.)