Куриный салат с черносливом

  • Куриные грудки (500 гр)
  • чернослив (10 штук)
  • грецкие орехи (полстакана)
  • яйца (3 штуки)
  • майонез

Отваренные куриные грудки и чернослив режем кубиками, грецкие орехи немного измельчаем (но не толчем), яйца натираем на крупной терке. Добавляем майонез. Перемешиваем, украшаем зеленью.

рецепт Куриный салат с черносливом прислал шеф-повар annyshka (гостья)


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Татьяна 17.03.2008
Спасибо,за помощь
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Маринка 28.12.2008
А если добавить солёных огурчиков, то будет ёщё вкусней!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Карри с курицей и тыквой баттернат

На 4 порции:
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 400 г филе курицы, порезанного на тонкие полоски
  • 500 г тыквы баттернат (ореховой), порезанной на кусочки 1 1/2 см
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 2 ст л тайской зеленой пасты карри
  • 2 ст л тайского рыбного соуса
  • 1 ч л сахара
  • 400 мл кокосового молока
  • 1 большой красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • свежая кинза (кориандр), нашинкованная
подавать:
  • ароматный тайский рис


Тропическая смесь сладких и пряных ароматов. Подробнее о незнакомых тайских соусах читайте на страницах внизу и ищите их в специальных разделах супермаркетов.

 

1. Нагреть масло в большой непригораемой сковороде или воке, добавить курицу и обжаривать помешивая 4 минуты, пока она не станет белой. Добавить тыкву и чеснок и помешивать еще 3 минуты.

2. Добавить пасту карри, рыбный соус, сахар, кокосовое молоко и 100 мл воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 15 минут (накрыть вок можно противнем для духовки). Посыпать порезанным чили и кинзой и подавать с рисом.

 



Панна котта (PANNA COTTA)

На 4 порции:
  • 1 пакетик желатина (порошка)
  • 600 мл сливок
  • 50 гр сахарной пудры
  • 1 стручок ванили, порезанный пополам
  • 1 ст л ванильной эссенции
  • 1 ст л темного рома (по желанию)
  • засахаренная апельсиновая цедра (см заметку ниже) и лавровые листы для украшения


Десерт из района Пьемонт, его название в переводе означает “вареный крем”. Кремовый вкус панна котты хорошо сочетается с засахаренной цедрой, летними фруктами или фруктовым соусом. Панна котта можно делать за несколько дней до праздника.

 

1. Налить в миску 4 ст л горячей, но не кипящей, воды, посыпать желатином. Перемешать, чтобы он растворился и оставить.

2. Нагреть сливки, сахар, стручок ванили, ванильную эссенцию и ром.
Фотография

3. Добавить желатин, пропустить через сито и разлить по 4м формочкам. Охлаждать 4 часа или в течение ночи, чтобы десерт застыл.
Фотография

4. Перед тем, как подавать на стол, окунуть формочки в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на тарелки. Украсить засахаренной цедрой (см ниже) и лавровыми листьями.

На заметку:

Ароматизировать крем лучше всего ванилью. Слегка нагрейте сливки и добавьте стручок ванили. Доведите почти до кипения, затем достать стручок ванили. Затем стручок можно промыть, обсушить и положить в банку с сахаром, чтобы получился ароматный сахар для использования в выпечке и десертах.
Убедитесь, что желатин полностью растворился перед тем, как добавлять его в сливки. Перемешивайте сливки, добавляя желатин, чтобы он застыл равномерно.
Засахаренная апельсиновая цедра: налить в кастрюлю 150 мл (1/4 pt) воды и 100 гр (4 oz) сахарной пудры, довести до кипения. Снять с огня. С 2х апельсинов тонко срезать цедру и нарезать на кусочки и добавить в сироп. Варить 15 мин, но не давать сиропу приобрести золотистый цвет. Дать остыть. Достать цедру из сиропа шумовкой и использовать для украшения десертов.