Куриный салат со свежей капустой

  • 200 г куриного филе
  • 200 г свежей капусты
  • 100 г яблок
  • 50 г корня сельдерея
  • 50 г моркови
  • 50 г зеленого горошка
  • 100 г сметаны
  • 1 ч. л. хрена в уксусе
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • сахар.

Вареное филе нарезать соломкой, капусту, морковь, сельдерей и яблоки нашинковать, добавить хрен, оливковое масло, соль, сахар и горошек, смешать с курицей. Залить сметаной.

рецепт Куриный салат со свежей капустой прислал шеф-повар Alena


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Маша 04.05.2008
неплохо:))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из тунца с творогом и луком

  • тунец в масле (консервы) - 100 гр
  • 1 луковица
  • творог - около 200 гр.


Очень вкусный и оригинальный салат. О рецепте узнал будучи в гостях у пары венгеро-румынского происхождения.

 

Мелко нарезать сырой лук, смешать с творогом и тунцом, посолить.



Меренги со сливочным кремом

  • 4 белка
  • 250 г сахарной пудры

 

Крем:

  • 250 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 90 мл воды
  • 4 желтка


После долгих поисков я выбрала эту технику приготовления безе, т.к. бзбитые над паром белки хорошо держат форму и не опадают в духовке. Сливочный крем лучше всего подходит к хрустящей структуре безе.

 

В белки добавить сах. пудру. Поставить миску с белками на кастрюлю с кипящей водой и взбивать миксером до образования жестких пиков (примерно 10 минут). Переложить безе в кондитерский мешок и отсадить безе на проложенный пергаментом противень. Поставить в нагретую до 90 градусов духовку (можно меньше, безе должны сохнуть, а не печься) и оставить часа на 3.

Тем временем взбить желтки в пышную пену. Приготовить сироп из сахара и воды до пробы на твердый шарик. Взбивая, влить горячий сироп в желтки. Продолжать взбивать, пока масса не остынет. Поставить охлаждаться.

Взбить масло до пышности, вылить в него охлажденные желтки, перемешать. Поставить в холодильник охлаждаться. Готовые безе намазать кремом и соединить попарно.