• 2 ст л красных чили, порезанных и очищенных от семечек (примерно 2 средних чили)
• 2 ст л оливкового масла (extre-virgin)
• 500 г сыра халлуми или сулгуни, порезанного средними кусочками
• сок 1/2 лайма

2. Используйте непригораемую сковороду, без масла и обжарьте кусочки по 2 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые участки. Когда все кусочки готовы, переложить их на маленькие тарелки. Перемешать остренькое масло с чили и побрызгать им кусочки сыра; потом побрызгать соком 1/2 лайма.

• 4 булочки,
• 1 банка консервированного тунца,
• 1 вареное яйцо,
• 5 маринованных грибов,
• 1/4 ст. нарезанного сельдерея,
• 2 ст. л. майонеза,
• 1 ч. л. горчицы,
• 4 листика салата.