Куриный бульон с мандлех

  • 1, 2 л куриного бульона,
  • 1 ст. л. растительного масла,
  • 4 яйца, пшеничная мука,
  • немного соли и перца.

Из растительного масла, взбитых яиц и соли замесить тесто с таким количеством муки, чтобы оно получилось в меру крутое. Раскатать тесто в жгуты диаметром около 2 см и нарезать кусочками тоже по 2 см. Уложить мандлех на смазанный растительным маслом противень и запечь до румянца в духовке при температуре 150-170.
Подают мандлех горячими к горячему же бульону.

рецепт Куриный бульон с мандлех прислал шеф-повар Ольга2


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фондю со стилтоном и травами

На 6-8 порций:
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
  • 150 мл сухого белого вина
  • 250 г голубого сыра Стилтон, раскрошенного
  • 300 мл греческого йогурта или сметаны
  • 1 ст л петрушки, порезанной
  • 3 ст л шнитт-лука, мелко порезанного
  • черный перец
  • 2 ст л бренди
  • 3 ч л крахмала


1. Натереть фондюшницу или большую кастрюлю внутри срезанной долькой чеснока. Раздавить оставшийся чеснок.

 

2. Растопить масло и медленно обжарить чеснок и лук в течение 5-7 минут до мягкости. Добавить вино и медленно нагреть.

3. Добавить стилтон и помешивать, пока не растает. Добавить греческий йогурт или сметану, петрушку и шнитт-лук. Приправить и довести до кипения.

4. В маленькой миске смешать крахмал и бренди. Добавить к стилтону и перемешать, пока не загустеет слегка.

5. Подавать либо с разными сырыми овощами, либо с вареными креветками, кабаносками (сосисками) или кубиками хрустящего хлеба.



Холодный суп из огурцов (оичанккук)

  • 500 г огурцов
  • 30 г зеленого лука
  • 20 г зеленого чеснока
  • 30 г молотого кунжута
  • 1 г красного молотого перца
  • соевый соус
  • уксус
  • вкусовая приправа по вкусу

 



Этот холодный суп готовится из мелко нашинкованных свежих огурцов с приправами. Свежие огурцы помыть, нарезать тонкими кружочками. В огурцы добавить нарезанный зеленый лук, чеснок, красный перец, уксус. Перемешать. Затем влить остуженную кипяченую воду, соевый соус, добавить вкусовую приправу и молотый кунжут. Все перемешать, разлить по порциям, подать к столу.