Китайский куриный бульон

Ингредиенты (7 стаканов; 1,75 литра):

  • 0,5 курицы; 
  • 1 расщепленная свиная рулька; 
  • 4 ломтика имбирного корня; 
  • 4 нарезанных перышка зеленого лука; 
  • 1 ст. ложка нашинкованной петрушки; 
  • 8 стаканов воды.

Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите на медленном огне 3 часа. Процедите бульон через сито, выстланное марлей, и оставьте до полного охлаждения. Храните в закрытой посуде в холодильнике или заморозьте небольшими порциями.

рецепт Китайский куриный бульон прислал шеф-повар Таня Сторова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шавля с урюком.


  • Рис 2 2/3 стакана,
  • урюк 300 г,
  • растительное масло 1 1/3 стакана,
  • луковицы 3 шт.,
  • морковь 3 шт.,
  • мелко нарезанная кинза 1 столовая ложка,
  • черный перец 10 горошин,
  • мелко нарезанный зеленый лук 1/2 стакана,
  • соль 1 чайная ложка.


Нарезанные морковь, лук обжаривают в перекаленном масле, наливают воду, доводят до кипения, кладут соль, специи, промытые урюк, рис и варят до готовности.
Готовую шавлю выкладывают на блюдо, посыпают мелко нарезанным зеленым луком.


Сладкая омела (рождественское украшение в англии)

  • Дынный ликер 15 гр
  • Персиковый шнапс 15 гр
  • Яблочный сок 45 гр


Перемешайте все составляющие в шейкере, наполненном льдом, в течение 10 сек и перелейте в бокал.