Суп грибной на курином бульоне
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 4 картофелины
- соленый огурец
- 100 г консервированных грибов
- 2 столовые ложки вермишели
- 1 свежий помидор
- 1/2 стакана сметаны
- зелень петрушки
- укроп
- соль.
Куриный бульон довести до кипения, добавить в него измельченный лук, соль, через 10 минут - нарезанные кубиками картофель, соломкой - огурец и грибы, вермишель. В конце варки суп заправить очищенным от кожуры и нарезанным кубиками свежим помидором. Перед подачей посыпать укропом, петрушкой и положить сметану.
рецепт Суп грибной на курином бульоне прислал шеф-повар Anton
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Другие супы
- " ЗМЕИНЫЙ СУПЧИК"
- Cолянка мясная
- Американский пивной суп
- Андалузский суп
- Африканский ореховый суп
- Бешбармак по-киргизски
- боннский супчик
- Борщи
- Буйабесс - рыбный суп
- Бульон весенний со сборным омлетом
- Бульон для супа
- Бульон с гренками по-чешски
- Бульон с клецками из белых булочек
- Бульон с клецками из булки с пряностями
- Бульон с клецками из хлеба (Немецкая кухня)
- Бульон с омлетом и брюссельской капустой
- Бульон с омлетом и вермишелью
- Бульон с омлетом и кукурузой
- Бульон с омлетом и курицей
- Бульон с омлетом и овощами (Соломкой)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Крем-суп из кольраби
- 2 моркови
- 2 ч. ложки сливочного масла
- 800 г кольраби
- 1 кубик овощного бульона
- 3 ст. ложки сметаны
- соль
- молотый черный перец
- 1 веточка зелени
Морковь нарезать очень мелкими полосками. Потушить 5 минут в 1 ч. ложке масла, вынуть и поставить в теплое место. Кольраби очистить, нарезать кубиками, потушить в 1 ч. ложке масла 5 минут, влить 1/4 литра воды и вскипятить. Растворить в жидкости бульонный кубик, варить 15 минут и сделать пюре с помощью миксера. Долить 1/2 литра воды, вскипятить и перемешать с 1 ст. ложкой сметаны. Приправить солью и перцем. Порубить зелень и перемешать с супом. Разлить суп по тарелкам, добавив полоски моркови и по 1/2 ст. ложки сметаны.
Торт неринга
- бисквитное тесто:
- 1 стакан муки
- 8 яиц
- 1 неполный стакан сахара
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 стакан сиропа
- для сиропа:
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана воды
- 2 ст. л. коньяка или ликера
- 400 г джема
- 250 г сливочного крема
- сахарная мастика по вкусу
- для крапа с желатином:
- 1 ст. л. желатина
- 1 1/4 стакана сахара
- 1/2 стакана воды
- 6 яичных белков
- 6 г лимонной кислоты
- 100 г сливочного масла
- 200 г сгущенного молока
- для шокаладно-масляной глазури:
- 100 г шоколадной глазури
- для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 яичных белка
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 ст. л. сливочного масла
- для “Шарлотта”:
- 200 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 4 ст. л. молока
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного сахара
- коньяк
Торт можно приготовить одно- и двухъярусным. Для одноярусного торта приготовить бисквитное тесто. Яичные белки отделить от желтков. К желткам добавить 1/2 стакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в 3 раза. Отдельно взбить белки без сахара. В конце взбивания всыпать оставшийся сахар и взбивать до тех пор, пока белки не увеличатся в объеме в 4-5 раз и при наклоне миски не будут выливаться. К растертым желткам добавить 1/3 взбитых белков, осторожно перемешать, поднимая слой за слоем, и, продолжая мешать, всыпать муку и какао-порошек. После чего добавить остальные белки, все перемешать до образования однородного теста. Разделить тесто на 3 равные части и выпекать бисквиты в круглых формах, выложенных бумагой для выпечки, при 180-200 градусах в течение 1 часа. Охлажденные коржи пропитать сиропом. Для приготовления сиропа в горячую воду всыпать сахарный песок и прокипятить при постоянном помешивании, снимая появляющуюся пену. Готовый сироп охладить до комнатной температуры, добавить в него коньяк или ликер. Два коржа смазать джемом, залить теплым кремом с желатином, уложить друг на друга, накрыть третьим пластом и поставить торт на холод на 2-3 часа. Затем верхний пласт покрыть сливочным кремом “Шарлотт” и залить шоколадно-масляной глазурью. Охлажденный торт украсить “цветами” из сахарной мастики и орнаментом из сливочного крема. Для двухъярусного торта приготовить торт меньшего диаметра так же, как и предыдущий, установить поверх большого торта и украсить оба яруса. Крем с желатином. Предварительно замоченный желатин распустить на водяной бане. Из сахара и воды сварить сироп. Взбить яичные белки, добавить лимонную кислоту, желатин, горячий сироп и продолжать взбивать, пока масса не остынет. К размягченному сливочному маслу добавить сгущенное молоко, остывшую яичную массу и хорошо перемешать.
Приготовления крема “Шарлотт”: сахар растереть с яйцами, влить, помешивая, тонкой струйкой горячее кипяченое молоко и, продолжая помешивать, довести полученную смесь до кипения, затем охладить до комнатной температуры. Масло взбивать с ванильным сахаром и, продолжая взбивать, влить молочно-яичную смесь и продолжать взбивать до получения пышной массы. В конце взбивания добавить коньяк.
Шоколадно-масляная глазурь. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого просеянную сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и какао-порошком в глубокой чашке. Поставить чашку в миску с горячей водой, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, яичные белки и растереть деревянной ложкой. Шоколадную глазурь подогреть на водяной бане до 35-40 градусов. Сливочное масло растопить, остудить до 35-40 градусов, добавить к растопленной глазури и вымесить до получения однородной массы.