Курица с луком-пореем и соусом с травами
На 4 порции:
- 3 пера лука-порея, порезанных на 1 см кусочки
- 40 г сливочного масла
- 1 ст л простой муки
- соль и черный молотый перец
- 600 г куриных бедер
- 2 ст л оливкового масла
- 150 г мягкого сыра с чесноком и травами
- 100 мл сливок
- порезанная петрушка для украшения
Готово за пол часа.
1. Положить лук в кастрюлю с 25 г сливочного масла, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут до мягкости. Отставить и держать в тепле.
2. Тем временем приправить муку солью и перцем и обвалять в приправленной муке курицу.
3. Нагреть растительное и оставшееся сливочное масло в непригораемой сковороде и обжаривать курицу на среднем огне, поворачивая, около 15-20 минут, пока полностью не будет готова.
4. Пока курица готовится, нагреть сыр и сливки в кастрюле, помешивая, пока не получится однородный соус.
5. Подавать курицу с луком, полив соусом и посыпав петршкой. На гарнир - молодой вареный картофель.
рецепт Курица с луком-пореем и соусом с травами прислал шеф-повар Наталья Глущенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пудинг `Везувий`
- 100 г молока,
- 200 г сахара,
- по 50 г крахмала и муки,
- 300 г слив. масла,
- 200 г яиц,
- 50 г изюма,
- 200 г соуса сабайон.
Слив. масло, 2/3 сахара, муку и крахмал смешать и постепенно ввести хол. молоко.
Нагреть до кипения, кипятить 10-15 мин., снять с огня, охладить и по одному ввести желтки. Взбить белки и соединить их с массой. Все вылить в промасленную форму и варить на водяной бане до готовности. Сверху посыпать изюмом (его для мягкости лучше немного проварить).
Малиновый коктейль французский 75″
- 1.5 ч л малинового сиропа
- 1 ст л джина
- сок 1 лимона
- шампанское брют
В фужере для шампанского смешать сироп, джин, сок лимона. Добавить стакан холодного шампанского, украсить свежей малиной и долькой лимона. Подавать немедленно.