Тушеный цыпленок
- 1 веточка тимьяна и розмарина,
- 2 цуккини,
- 2 перца,
- 3 чеснока,
- 1 луковица,
- 1 цыпленок,
- 100 г маслин,
- 300 мл белого вина,
- 1 ст л муки,
- 1 ст л сливок,
- соль,
- перец,
- масло растительное.
Курицу разрезать на крупные куски, обжарить. Травы разделить на листочки, цуккини и перец порезать кубиками, чеснок и лук измельчить. Все добавить к курице. Положить маслины, 200 мл вина. Тушить 30 мин. Смешать муку с вином, добавить сливки и влить к овощам. Посолить и поперчить перед готовностью.
рецепт Тушеный цыпленок прислал шеф-повар Наталья Кравец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареная свинина по-несмейски.
- по 4 куска говяжьей вырезки и свиной корейки без костей
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 4 куска ветчины
- 4 куска копченого сала
- 2 средние луковицы
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка (без верха) муки
- по 1 щепотке сухой приправы и молотого тмина
- 400 г картофеля
- 30 г сливочного масла
- 2 яичных желтка
- тертый мускатный орех на кончике ножа
Мясо слегка отбить, посолить и поперчить. Куски вырезки выложить в один ряд, на каждый из них положить по куску ветчины и сала. Сверху положить нарезанный колечками лук, прикрыть кусками корейки. Скрепить с четырех сторон зубочистками и 2-3 минуты жарить в сильно разогретом растительном масле. Дать излишкам масла стечь и положить мясо на противень. На оставшемся от жаренья жире поджарить томатную пасту, затем добавить муку и обжаривать дальше. Влить около 200 мл воды, приправить тмином и сухой приправой, кипятить еще 1-2 минуты. Очищенный и нарезанный кубиками картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить и еще не остывший картофель растолочь, добавить сливочное масло и яичные желтки, хорошо перемешать. Посолить и приправить мускатным орехом. Полученную картофельную массу намазать на куски мяса слоем в 1 см. Смоченной в воде ложкой или вилкой сделать поверхность волнистой. Более декоративно выглядит, если картофельную массу выкладывать на мясо из кондитерского мешка. Жарить в горячей духовке на сильном огне в течение 10 минут. За это время мясо хорошо нагреется, а картофель подрумянится. При подаче на стол сервировать мясо соусом, на гарнир подать тушеные на сливочном масле овощи.
Рыба, запеченная под майонезом
- 400 г рыбного филе,
- 2-3 луковицы,
- 1 банка майонеза,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 40 г сыра,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Рыбу разделать на филе с кожей без костей, посолить, поперчить,положить на смазанную растительным маслом сковороду, а сверху нарезанный кольцами лук.
Залить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.