Судак, запеченный с картофелем под белым соусом

  • 750 г рыбы,
  • 750 г картофеля
  • 25 г сухарей
  • 75 г сливочного масла или сливочного маргарина
  • 750 г соуса
  • зелень
  • перец,
  • соль.

Кусок филе рыбы положить на смазанную маслом сковороду или блюдо, посыпать перцем и солью и обложить ровными ломтиками вареного или сырого картофеля, полностью закрывая рыбу, полить жидким белым соусом. посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом или сливочным маргарином и запекать в течение 15-20 мин.

 

Подать рыбу, посыпав зеленью петрушки. Если рыба получилась недостаточно сочной, подлить на сковороду 1-2 ст. ложки бульона, поставить на плиту и дать рыбе закипеть.

Так же можно приготовить треску, щуку, сома, налима.

рецепт Судак, запеченный с картофелем под белым соусом прислал шеф-повар Татьяна Васильевна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп картофельный с рыбой по-домашнему - 2

  • картофель - 600 гр.
  • треска или окунь - 250 гр.
  • морковь - 50 гр.
  • петрушка - 13 гр.
  • лук репчатый - 50 гр.
  • лист лавра.
  • перец.
  • соль.

 

 



Морковь нарезать соломкой и варят в подсоленной воде до полуготовности, затем кладут шинкованный лук, картофель, доводят до кипения и закладывают рыбу, специи и варят суп до готовности.


Торт из курицы

  • курица - 1.5 - 2 кг,
  • морковь - 2-3 шт.,
  • лук - 2 - 3 головки,
  • соль
  • специи
  • майонез
  • кетчуп,
  • масло растительное - 1-2 чайные ложки.


Обработать курицу и разрезать на порционные куски. Дать курице немного обсохнуть. Обсыпать солью и специями. На дно формы для запекания налить немного масла 1-2 чайные ложки и насыпать ровным слоем небольшую часть моркови. Затем плотно выложить курицу.

 

Смешать майонез и кетчуп. Полученным соусом смазать курицу. Сверху положить ровным слоем морковь и нарезанный кольцами лук. Покрыть соусом из кетчупа и майонеза и в духовку. Запекать около 1 часа. Вода должна почти вся выкипеть.