• 4 вареных яйца
• 3 яблока
• 1 луковица
• 1 банка сардин в масле (или любой другой рыбы)
• 50г сливочного масла
• 100г сыра
• 200г майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• соль по вкусу
• 1 гранат для украшения.

 

 

Майонез перемешать со сметаной. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком, чтобы вышла горечь, потом промыть холодной водой.
Перемешать с ложкой смеси майонеза и сметаны, посолить, уложить ровным слоем на блюдо. Из сардин вынуть крупные косточки, мякоть размять вилкой и перемешать с 2-3 ложками заправки. Уложить на слой лука. Охлажденное масло натереть на крупной терке,
стараясь, чтобы оно равномерно распределялось на рыбе. Яйца изрубить, заправить, посолить и уложить поверх масла. Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Чтобы они не потемнели,
сразу же перемешать с заправкой. Посолить и распределить поверх яиц. Края слоеного салата подровнять, обмазать остатками заправочной смеси и посыпать верх и бока тертым на мелкой терке сыром. Украсить салат зернами граната или виноградом. Резать как торт, стараясь сохранить очередность слоев.

• Для теста:
• 1 стакан муки,
• 1/2 стакана сахарного песка,
• 120 грамм сливочного масла,
• 1 яйцо.
• Для начинки:
• 1/2 стакана сахара,
• 1/2 стакана толченых грецких орехов или миндаля,
• корица.
  

Из муки, яиц, 1/2 масла и воды замешать крутое тесто и оставить на 20-30 минут, затем его тоненько раскатать, смазать оставшимся маслом, положить на тесто начинку из перемолотых орехов, сахара и корицы и скрутить тесто в круглую форму - бабурик. Выпекать 20 минут, при температуре 240 градусов, на промасленой бумаге.