• Баклажаны
• Кабачки
• Перец болгарский
• Лук
• Помидоры
• Грибы
• Сыр
• Зелень
• Майонез
• Соль
• Перец

Все овощи нарезать кружочками (болгарский перец - кольцами) и отдельно обжарить. Сложить в глубокую форму слоями, слегка промазывая каждый слой майонезом. Сверху все посыпать тертым сыром. Поставить в духовку (180-200 С) мин на 10, чтобы расплавился сыр. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.
Очень вкусен как горячим так и холодным. Чтобы пирог был не таким жирным, овощи можно не обжаривать в масле, а запечь в духовке. Смазать противень растительным маслом, выложить в один слой, например, баклажаны. Посолить, поперчить. Держать в духовке до готовности

Для 6 порций вам понадобится

• 1 стрючок ванили
• 250 мл молока
• 3 яичных желтка
• 50 г сахара
• 4 листочка белого желатина
• 40 мл вишневки
• 2 ст. ложки шоколадной стружки
• 250 мл сливок для взбивания
• 250 г кислой черешни
• 2 ст. ложки сметаны
• 50 г горького шоколада
• 6 листочков лимонной мелиссы
• 6 черешен 

 

Приготовление:
Стрючок ванили сварить в молоке, выскрести мякоть и добавить в молоко. Яичный желток растереть с сахаром добела, влить подогретое молоко, поставить на огонь и, постоянно помешивая,
один раз довести до кипения. Добавить размоченный желатин и вишневую водку, поставить примерно на полчаса в холодильник.
Затем добавить взбитые в крепкую пену сливки и шоколадную стружку.Наполнить массой порционные формочки и поставить застывать в холодильник. Опрокинуть формочки с застывшим кремом. Вишневое пюре вылить на крем. Украсить капельками сметан в виде сердечек. Чтобы придать капле форму сердечка проведите сквозь нее деревянной шепкой. Обмакнуть в растопленный шоколад вишенки и листочки мелиссы и украсить ими крем.