`Красная икра`

  • 3 средние вареные моркови, 
  • 1 плавленый сырок (типа `Дружба`),
  • 1 филе жирной слабосоленой селедочки.

Морковку, плавленый сырок и филе селедочки перемолоть на мясорубке. Хорошо все перемешать, подавать на черном хлебе, так вкуснее. Очень быстро и вкусно.

рецепт `Красная икра` прислал шеф-повар annyshka (гостья)


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Миха 30.12.2011
и сюда же + пачку масла. Обалденная Вещь. Мы это называем просто селедочное масло, готовила еще бабушка...потом мама и теперь я)))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль для тех, кто очень замерзает

  • вино красное - 500 мл
  • сахар - 4-5 ст. л.
  • гвоздика - 2-3 бутона
  • мускатный орех - на кончике ножа
  • перец черный

 



Пол-литра красного вина (любого) разогреть на слабом огне, но не доводить до кипения.
Помешивая добавить 4-5 столовые ложки сахара (можно по вкусу ) 2-3 бутона гвоздики, чуть-чуть тертого муската и приправы по вкусу (можно даже черный перец - будет теплей).


Грудинка телячья фаршированная

  • Грудинка - 1 кг,
  • мякоть телятины - 500 г,
  • белый хлеб - 2 ломтика,
  • копченое сало - 100 г,
  • растительное масло - 100 мл,
  • мясной бульон - 0,5 л,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • сметана - 50 мл,
  • вино - 1 стакан,
  • зелень укропа и петрушки,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Мякоть телятины пропустить через мясорубку с замоченными в молоке кусочками белого хлеба, спассерованным луком и копченым салом.
Положить в фарш сметану, мелко нарезанную зелень и соль и вымесить.
Грудинку обсушить кухонной салфеткой и осторожно отделить мякоть от костей, по направлению к хрящикам. У хрящиков мясо не отрезать, образовав, таким образом, мешочек, который заполнить фаршем. Нельзя фаршировать слишком плотно, так как мешочек может лопнуть.
Начиненную грудинку зашить. Посолить грудинку сверху и поставить в духовку. Когда грудинка зарумянится с обеих сторон, подлить на противень мясной бульон с вином и поливать грудинку как можно чаще. Грудинку держать в духовке не больше 1,5-2 часов, иначе она разварится.
Когда мясо готово, удалить нитки, нарезать грудинку вдоль ребрышек и выложить на блюдо в форме целого куска.
Подавать с жареным картофелем. Отдельно в соуснике подать образовавшийся при жаренье соус.
Примечание. Если грудинка совсем обезжиренная, ее нужно подержать несколько часов в молоке: она будет вкуснее и белее по цвету.