А-ля красная икра

  • 1 большая селедка,
  • 2 плавленных сырка,
  • 2 средние морковки,
  • 150 г сливочного масла. 

 

Селедку разделать на филейные кусочки, очистить морковь.
Затем, все нарезать на кусочки, и пропустить все через мясорубку.
Тщательно перемешать.

рецепт А-ля красная икра прислал шеф-повар Анастасия Перепеленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пеште ку муждей

Для этого годится любая рыба, но не очень жирная. Особенно хорошие результаты получаются из карасей и карпов. Рыбу почистить и порезать на не большие кусочки, обжарить. Но нужен рыбный бульон, поэтому или готовите его из головы и хвоста, или просто несколько кусочков отвариваете. В бульон обязательно добавьте соль, лавровый лист, и несколько горошинок черного перца, чтобы он был приятным, а не пахнул сильно рыбой. Затем или в это время,
надавливаете где-то 10 зубчиков чеснока, добавляете соль, чуть- чуть подсолнечного масла, и растираете все это деревянной ложкой в глиняной миске (материал ложки и миски очень важен для качественного приготовления блюда).

 

Получается такая почти однородная масса. Заливаете это все еще горячим бульоном и перемешиваете. Затем складываете обжаренные кусочки рыбы в какую-нибудь глубокую посуду, и заливаете ее получившимся составом (вот он-то как раз и есть - МУЖДЕЙ). Дайте этому всему постоять несколько часов, чтобы рыба хорошо пропиталась.
Поедается это блюдо холодным.

Р. S.: Еще с муждеем очень неплохо мамалыга кушается, если интересно - могу рассказать как готовить.





бутерброды со шпротами

  • батон - 100 г
  • шпроты - 20 г
  • масло сливочное - 20 г
  • лимон - 1/2 шт


Шпроты размять со сливочным маслом, добавить 5-6 капель лимонного сока. Полученной массой намазать ломтики батона, украсить бутерброды дольками лимона.