Котлеты из палтуса
На 3 порции:
- 300 г филе палтуса
- 3 куска булки, замоченной в молоке
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- панировочные сухари
Нежные, воздушные котлеты.
1. В комбайне порубить лук, булку, рыбу, яйцо, приправить солью и перцем, можно добавить пучок зелени.
2. Мокрыми руками сформировать 6 небольших котлет, облалять их в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве жира. Лишний жир обсушить на бумажных кухонных полотенцах.
рецепт Котлеты из палтуса прислал шеф-повар Димон
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суфле из горького шоколада с чили
- 100 г очень горького шоколада, поломанного на кусочки
- 1/2 ч л красных свежих перцев чили, очищенных от семечек и порезанных очень мелко
- 2 ст л оливкового масла
- 4 яйца, разделить желтки и белки
- щепотка винного камня
- 115 г сахара
- сахарная пудра для украшения
Этот рецепт основан на неожиданном сочетании чили и шоколада - ошеломляющий вкус.
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать маслом четыре формочки вместимостью 200 мл. Растопить шоколад в миске, поставленной над кастрюлей с медленно кипящей водой.
2, Положить чили и масло в кастрюлю, готовить на медленном огне 5 мин до мягкости.
3. Взбить белок с винным камнем с помощью миксера в густую пену. Добавить сахар и продолжать взбивать до блестящей густой плотной пены.
4. Перемешать шоколад с маслом и чили, затем добавить желтки. Добавить половину взбитых белков в шоколадную смесь и взбить, затем добавить оставшиеся белки. Разложить по формочкам, поставить на противень и запекать 12-14 мин, пока не поднимутся. Посыпать сахарной пудрой и подавать.
Суп-пюре из кукурузы
- кукуруза - 240 г
- мука - 10 г
- масло сливочное - 10 г
- молоко - 75 г
- яйца (желтки) - 1/8 шт.
Сварить в слегка подсоленной воде свежую или консервированную кукурузу. Часть кукурузы оставить для гарнира, а остальную протереть, соединить с белым или молочным соусом и довести до кипения. Когда суп приобретет необходимую консистенцию, заправить его смесью из яичных желтков и молока.В качестве гарнира в тарелку положить вареную кукурузу.Этот суп можно приготовить на молоке (Суп-крем).