Котлеты из грибов
- грибы свежие 200 г
- картофель 500 г
- морковь 1
- лук репчатый 1
- корень петрушки 1
- яйца 2 шт.
- топленое масло 6 ст. л.
- мука 1/2 стакана
- зелень
- перец
- соль по вкусу
Картофель отварить, очистить, охладить и протереть через сито.
Грибы отварить, откинуть на дуршлаг. Морковь, лук и коренья мелко порезать и обжарить на масле.
Все компоненты смешать, добавить взбитые яйца, соль, перец, хорошо перемешать и сформировать котлеты, обвалять их в муке и пожарите на масле.
Подавать к столу с салатом.
рецепт Котлеты из грибов прислал шеф-повар Лена
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Прибалтийская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат ницца
- треть стакана раст.масла
- 1 батон белого хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 250 г зеленой фасоли
- четверть стакана красного винного уксуса
- 1 ч.ложка сахара
- 1 ч.ложка сладкой горчицы
- половина ч.ложки соли
- черный молотый перец
- 450 г консервированного тунца
- 450 г консервированной белой фасоли
- 4 помидора (порезанных на 8 частей)
- 1 пучок салата-лютеции
- половина головки цикория
- 8 филе анчоусов (порезанных пополам)
- 1 сладкая луковица
1. Порезать батон на кусочки, как для гренок. Поджарить хлеб с целыми зубчиками чеснока. Снять сковороду с огня, вынуть чеснок.
2. Выложить зеленую фасоль в глубокую сковороду. Налить немного горячей воды, довести до кипения, уменьшить огонь, томить под крышкой 5-10 минут. Откинуть, остудить под холодной водой.
3. Соединить уксус, сахар, горчицу, четверть стакана раст.масла, соль и перец.
4. Выложить в салатник крупно порезанные куски тунца, белую фасоль, помидоры, листья лютеции, тонко нарезанный цикорий, сладкий лук, зеленую фасоль. Полить заправкой и раст.маслом. Перемешать. Выложить филе анчоусов в виде решетки поверх салата.
Запеченные томаты с ароматным уксусом
- 9 больших ароматных томатов (желательно на веточке)
- 3 зубчика чеснока, порезанных
- 18 листьев базилика, плюс дополнительно для украшения
- 4 ст л оливкового масла
- 1 ст л бальзамического уксуса
- 18 черных оливок без косточек
- тертый Пармезан для украшения
1. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Острым ножом слегка надрезать кожуру томатов. Положить их в миску и залить кипящей водой. Оставить на 15 секунд и слить воду. Затем остудить под холодной водой и снять кожуру.
2. Разрезать томаты пополам, положить срезом вверх в большое блюдо для духовки (желательно неметаллическое). Посыпать томаты чесноком и базиликом. Приправить солью и перцем. Побрызгать половиной масла.
3. Запекать 40 мин пока края не начнут подугливаться.
4. Разложить по тарелкам. Соединить лишнее масло и соки из формы, соединить с оставшимся маслом и бальзамическим уксусом. Приправить и залить заправкой томаты. Посыпать оливками, украсить зеленью и сыром и подавать теплыми.