Котлеты натуральные

  • свинина (корейка с ребрышками) 800 г
  • жир кулинарный или маргарин 3 ст. л.
  • картофель 400-500 г
  • малсо сливочное 1 ст. л.
  • соль,
  • перец по вкусу

 

Со свиной корейки срезают лишний жир, нарезают кусочки мякоти с ребрышком, посыпают солью, перцем и жарят на разогретой сковороде с жиром, затем в течение 10-12 минут доводят в духовке до готовности.

Для гарнира очищают клубни картофеля средней величины, обжаривают на сковороде с жиром, а затем доводят до готовности в духовке. Перед подачей котлеты поливают растопленным сливочным маслом и соком, оставшимся на сковороде.

Отдельно подают зеленый лук, соленые огурцы, сладкий перец.

рецепт Котлеты натуральные прислал шеф-повар Ромуальд


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Делисьез из сыра

  • 4 яичных белка
  • 200 г натертого твердого сыра
  • панировочные сухари
  • зелень петрушки
  • перец.


Белки хорошо взбить. Быстро смешать их с натертым сыром,поперчить. Сформовать шарики, не очень сжимая тесто,величиной с яйцо. Обвалять в панировке. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подавать, обложив обжаренными веточками петрушки.


Мандарины в красном вине с корицей

На 6-8 порций:
  • 500 гр мандаринов
  • 500 мл красного вина
  • 200 мл холодной воды
  • 400 гр сахарной пудры
  • 2 палочки корицы
  • 1 стручок ванили (по желанию)


1. Очистить мандарины и положить в большую миску. Залить кипятком и оставить на 2 мин, затем слить и промыть под холодной водой.

 

2. Удалить как можно больше белой кожуры, сохранив фрукты целыми.

3. Медленно довести до кипения красное вино, воду и сахар в большой кастрюле. Добавить палочки корицы и ваниль, помешивать, пока сахар не растворится. Продолжать кипятить 15 мин, пока жидкость не уменьшится вдвое.

4. Снизить огонь, добавить мандарины и дать остыть. Подавать теплыми или холодными со взбитыми сливками.